Restaurant Belle Rive

Salade Franc-Comtoise au Comté et Saucisse de Montbélaird

Vinaigrette au Savagnin

Quenelle de Brochet,

Sauce Nantua au Beurre d'Ecrevisses

Riz Pilaf aux Légumes

Chouquettes de nos Montagnes

Charlotte au Bleu de Gex et Tomate Confite

Mesclun à la Poudre de Noix

Terrine de Lièvre aux Pommes et Noisettes

Palmito à la Tapenade, Mesclun au Balsamique de Truffes

Blanquette de Veau de ma Grand-Mère

Poêlée de Girolles et Trompettes

Tagliatelles Fraîches

Dos de Loup à la Vapeur d'Estragon

Crémeux d'Ecrevisses et Fèves de Soja

Fondue de Poireaux et Pommes Purée

Quenelle de Brochet, Sauce Nantua au Beurre d'Ecrevisses

Riz Pilaf et Poêlée de Légumes

Gourmandises Pâtissières ou Glacées

Marbré de Sole et Saumon aux Ecrevisses

Coulis d'Oseille et Brunoise de Petits Légumes

Quenelle de Brochet, Sauce Nantua au Beurre d'Ecrevisses

Riz Pilaf et Flan de Légumes

Filet de Saint Pierre Juste Saisi

Beurre Blanc aux Zetes de Mandarine et Citron Vert

Epinards et Pommes Purée

Mijotée de Chevreuil, Sauce Poivrade

Polenta Crémeuse et Marrons au Caramel

Les Affinés de Maître Fromager ou Fromage Blanc

Corolle Croustillante aux Escargots et Crosnes

Crème de Noisettes au Macvin