Croustillant au fromage de Clon, viande de boeuf sèchée, rillette de cochon maison, haricots verts, chou rouge aux raisins blonds, salades mélangées
Cassolette Lhuisarde
Poêlée d'escargots de Lhuis, champignons des bois, sur lit d'épinards à la crème, jus de volaille
Poulet fermier de l'Ain sauce suprême au Montagnieu
Notre gâteau de foie de lapin
sauce Nantua aux quenelles
Fromage blanc ou assiette de 3 fromages affinés
Menu la cascade
Assiette "Lucullus"
Foie gras de canard maison, cuisses de caille fumée,noix de St Jacques, gambas, salades mélangées, compotée mi-figue mi-raisin, lentilles du Puy au vinaigre de coing.
Feuilletté de ris de veau
Ris de veau, quenelles de veau, en crème cocotte
Poularde de Bresse AOC
à la crème,et aux morillons
Menu Ripailles
La charcuterie
Jambon de Savoie, roulette de notre boucher, caillasse, saucisson sec et saucisson à l'ail.
La fraîcheur
Assiette de crudités maison et nos compositions selon saison
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