La Ferme de l'Izoard

Entrée

• Velouté maison du jour

  Menu végétarien

• Aumônière de chèvre chaud lardé de magret fumé et chutney de figues

• Ravioles du Champsaur sur lit de salade et son coulis d’argousier

  Menu végétarien

Plats

• Crumble de poulet aux épices douces et curcuma

• Pavé de lieu jaune, sauce vanillée et espuma au citron

• Rumsteck grillé aux herbes de Provence ou sauce au poivre noir de Madagascar

Desserts

• Assiette de 3 fromages

• Dessert maison au choix

Entrée

• Ardoise gourmande mêlée de Tourtons et de Ravioles du Champsaur

• Terrine de porc maison tiède flambée à la liqueur de génépi

Plats

• Carré d’agneau rôti à la fleur de sel, sauce au miel

• Andouillette grillée à la plancha, émulsion fine de moutarde à l’ancienne

• Pavé de bœuf des Alpes sauce au « Bleu d’Arvieux »

Fromages du Queyras

Duo de desserts maison

Velouté de courgette au curry

Crème brulée de foie gras et son chutney de

Crumble de poulet aux morilles et ses légumes de saison

Assiette de fromage

Nougat glacé au miel et aux amandes

Assiette Périgourdine au foie gras

Homard entier à la vanille bourbon

Magret de canard entier (350g) infusion à la badiane

Filet de bœuf grillé sauce brune aux cèpes et jus de truffes

Fromages du Queyras

Assortiment de desserts maison