Vegaluna Plage

Blancs de Calamars grillés, Mesclun et tomates confites: 16.00 €

Assiette LUNA: 22.00 €

Tartare de Daurade Royale à la mangue fraîche, Salade japonaise, Thon rouge mariné sauce Véga aux cacahuètes (légèrement relevée), Saumon mariné à l’aneth

Assiette VEGA: 22.00 €

Taboulé, Caviar d’Artichauts, Poivrons marinés, Saumon mariné à l’aneth

Thon cru mariné sauce Véga et cacahuètes: 22.00 €

plat légèrement relevé

Mizzuna aux Gambas ‘Black Tiger’ marinées à l’huile de sésame: 22.00 €

Salade Caraïbe au Crabe frais Florida aux agrumes & avocat: 22.00 €

Club Sandwich: 19.00 €

au Poulet ou Thon ou Saumon) avec Frites ou Salade

Salade de Homard frais aux agrumes épicés & légumes croquants: 29.00 €

Carpaccio de Loup à la Tahitienne, Sucrine & Germe de Betterave: 21.00 €

Salade de Poulpes aux Cébettes, Pommes de Terre tièdes: 20.00 €

Salade Niçoise au Filet de Thon confit à l’huile d’Olive & Sucrine: 19.00 €

Mozzarella ‘Burratina’ au jambon San Daniel & Légumes grillés: 22.00 €

Assiette de Légumes grillés du moment, parmesan & roquette balsamique: 18.00 €

Tartare d’Avocat & Tomates, Saumon fumé: 17.00 €

Tomate & Mozzarella di Buffala au parfum de Pistou, Craquant de Tapenade: 19.00 €

Tartare de Thon, Tomates & Câpres: 22.00 €

Carpaccio de Saint-Jacques crues au Citron vert, Glace au Safran: 22.00 €

Vitello Tonato & Sucrine: 19.00 €

Tranches fines de Veau & Sauce au Thon

Eventail de Melon au Jambon San Daniel: 22.00 €

Melon nature: 15.00 €

Linguini aux Artichauts Violets, Roquette & Parmesan: 17.00 €

Agnolotti aux épinards & Ricotta, crème de Parmesan: 17.00 €

Risotto aux Saint-Jacques & Gambas ‘Camerone’: 26.00 €

Mi-cuit de Thon frais au Sésame & beurre d’Asie: 28.00 €

Saint-Jacques rôties, Fruits & Légumes au piment d’Espelette: 28.00 €

Dos de Saumon rôti & pommes de terre écrasées à la ciboulette: 17.00 €

Gambas ‘Camerone’ sauce curry & lait de coco, Riz Thaï: 28.00 €

Lotte piquée au Chorizo ibérique, Aubergine panée: 26.00 €

Blanc de Cabillaud saveur Coco, Patate douce & graines de Tonka: 24.00 €

Mille-feuilles de Daurade Royale aux Agrumes sauce vierge: 26.00 €

Filet de Loup froid, Salade d’Haricots verts frais extra fins & Pignons: 26.00 €

Loup ou Daurade, selon arrivage… grillé à l’huile d’Olive: 38.00 €

env. 800 grs

Sole, selon arrivage… meunière ou grillée: 48.00 €

env. 500 grs

Filet de Boeuf grillé & Béarnaise, Pommes sautées: 28.00 €

Emincé de Boeuf aux senteurs d’Asie & coriandre: 28.00 €

T.Bone de Veau au Citron, Gratin de Courgettes: 27.00 €

Magret de Canard aux Figues & Cannelloni: 26.00 €

Hamburger au Gorgonzola servi avec des Frites: 19.50 €

Duo de Carpaccio de Boeuf & Bresaola, Caprons & Parmesan, Frites: 20.00 €

Tartare de Boeuf Italien: 20.00 €

dés de Tomates confites, Basilic, copeaux de Parmesan

Assiette de Fromages italiens, Confiture de figues: 13.00 €

Soupe Glacée de Fraises poivrées & Sorbet verveine: 10.00 €

Mille-feuilles d’Ananas façon Pina Colada, Sorbet Coco: 8.00 €

Tiramisù aux Spéculoos: 8.00 €

Biscuit Moelleux au Crunch & Mousse Banane: 8.00 €

Délice de Litchis & framboises en Crumble: 8.00 €

Tarte fine aux Pommes, glace cannelle: 8.00 €

Ananas frais: 10.00 €

Coupe de Fraises et/ou de Framboises: 12.00 €

Pastèque: 10.00 €

Fromage blanc aux Fruits rouges: 8.00 €