Proposer des recettes dont la base est la pomme de terre: c'est l'idée originale de La Pataterie, une franchise de restaurants créée en 1996 Limousin.
Le fonctionnement de la Pataterie est de proposer, à des prix bas, des menus avec essentiellement de la pomme de terre dans un environnement original.
Dans les restaurants La Pataterie, dont celui de AUBENAS qui a pour adresse dresse le client dispose d'une large gamme de menus qui s’accordent à des environnement originales comme par exemple « La Bonne Franquette ».
Aujourd’hui, La Pataterie c’est plus de cent restos sur tout le territoire français qui proposent des recettes agréables et créatives comme l’Aveyronnaise.
