Restaurant Chez Maxime

Entrées

• Foie gras de canard maison aux figues sa confiture d'oignons et ses toasts chauds

• Escargots en persillade

• Assiette de jambon cru Serrano

  Pain grillé ail et tomate

• Salade gourmande

  Lit mesclun, foie gras, magret de canard séché, gésiers confits, pignons de pin torréfiés, parfum de truffe

A suivre

• Magret de canard grillé au miel

• Rizotto aux cèpes et nois de saint jacques

• Les côtelettes d'agneau grillées

  2 pièces

• Filet de boeuf grillé nature aux 3 poivres ou au roquefort ou aux cèpes

• Filet de Daurade ou de Loup

  selon arrivage du jour

Desserts

• Au choix à la carte

Entrées

• Croustillants de chèvre chaud au miel bouquet de salade mêlée et lardons frits

• Tartare de saumon au citron vert en gingembre

• Soupe de poissons façon Marseillaise, et sa garniture rouille et croûtons

• Moules gratinées à la Persillade et saveur d'anis

A suivre

• Bavette d'aloyaux aux l'échalotes

• L'andouillette 5 A grillée moutarde à l'ancienne frites maison et bouquet de salade

• Pieds paquets marseillais

• Le bel Aïoli de Maxime

Desserts

• Crêpe au sucre ou chocolat chaud chantilly

• Fromage de chèvre affiné à l'huile d'olive, bouquet de salade, et baies roses