Croustillant à la tapenade, méli-mélo de craquantes
Terrine de taureau aux senteurs de Provence : 6.50 €
Saucisson de Taureau, tartare de légumes, réduction des balsamique
Carpaccio de thon au citron vert et coriandre : 8.50 €
Vinaigrette thaï et pousses de soja
Saumon bio gravlax : 9.50 €
Toast de pain, bouquet de mâche et vinaigrette aux agrumes, suprême de pamplemousse
Plats chauds
Pavé de Cabillaud vapeur en cocotte : 11.00 €
Beurre blanc citronné, écrasée de vitelotte et petits légumes
Filet de bar bio du frioul : 15.00 €
Sauce vierge, compotée de légumes provençaux et riz rouge de Camargue
Magret de canard papillon : 15.00 €
sauce au miel et échalotes, pommes de terre grenaille à la fleur de sel Camargue
Côte de veau à la plancha : 16.50 €
Jus corsé au thym et riste d'aubergines aux olives
Desserts
Moelleux Caramello
beurre salé, crème à la vanille
Crumble
aux fruits rouges et amandes
Riz au lait de coco
mangue fraiche et coulis passion
Tiramisu
au spéculos et framboises
Faisselle
aux herbes fraiches et échalotes
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