Sous les Micocouliers

au déjeuner et au diner

• Tarte fine d oignons grelots caramélisés,légumes crus et cuits en vinaigrette

• Longe de cochon d Ardèche cuit à basse température,abricots et pommes de terre rôtis au romarin

• Dos de cabillaud snacké à la plancha,petits poivrons farcis à la ratatouille parfumée marjolaine et basilic,coulis de tomate

viande ou poisson et pommes de terre frites maison,dessert au choix dans la carte

entrée, plat, fromage ou dessert

• Tarte fine d oignons grelots caramélisés,légumes crus et cuits en vinaigrette

• Longe de cochon d Ardèche cuit à basse température,abricots et pommes de terre rôtis au romarin

• Dos de cabillaud snacké à la plancha,petits poivrons farcis à la ratatouille parfumée marjolaine et basilic,coulis de tomate

• Fromage ou dessert à la carte

entrée, poisson,viande, fromage et dessert

• Filets de rougets barbet poêlés,légumes d ici

• Agneau Comtes de Provence,petits farcis micocouliens,jus d agneau au thym

• Fromage de chèvre cendré poêlé

• Dessert au choix à la carte

Les entrées:

• Le foie gras de canard extra poelé,aux cerises : 15.00 €

• Nougat de foie gras aux fruits secs : 15.00 €

• Déclinaison de poissons crus: 15.00 €

• Le velouté ou consommé du jour : 9.00 €

• L assiette des entrées du marché: 13.00 €

  menu Matisse

Le potager:

• Mesclun et salades du moment à l huile de sésame: 9.00 €

• Petits farçis aux herbes,ricotta et épeautre servis en vinaigrette tiède: 11.00 €

• Fleurs de courgettes farcies à la menthe,en tempura sauce thaï : 13.00 €

L 'océan:

• Filets de rougets barbets poêlés,légumes d ici : 21.00 €

La ferme:

• L assiette gourmande : 20.00 €

  panaché des saveurs du moment

• Les fromages de chèvre frais de race Saanen de Saint Rémy de Provence: 10.00 €

• Assiettes de fromages de vaches : 10.00 €

• Pastilla de lapin et foie gras aux amandes et romarin: 23.00 €

• Pluma de Patta Negra à la plancha aux herbes de Provence et légumes verts: 25.00 €

• Pièce de boeuf d Angus condiment d orange,purée de carottes,garniture du moment: 29.00 €