Restaurant Hôtel des Roches

L'assiette de charcuterie corse: 12.00 €

Salade de chèvre chaud, lard paysan et pignons rôtis: 12.30 €

Linguine Genovesi aux coques: 14.00 €

Poêlon d'escargots à la Bourguignonne: 13.50 €

Melon au jambon et sacristain aux graines de Pavot: 13.60 €

Risotto parmesane, petit pois et gambas et huile de basilic: 16.10 €

Marinade de fruits de mer au basilic et arlette au parmesan: 16.80 €

L'assiette de jambon corse: 12.00 €

Dorade poêlée, tapenade d'olives noires, tarte fine aux tomates cerises et flan aux champignons: 23.00 €

Loup grillé flambé au Pastis et écrasé de pommes de terre à l'huile d'olive: 22.00 €

Gambas au poivre noir flambées au Whisky: 23.00 €

Dos de saumon cuit sur peau, gratin d'asperges vertes au parmesan, tagliatelle à l'encre de seiche et vinaigrette tièdes de tomates: 21.80 €

Noix de St Jacques, crème de Safran, poivrons rouges marinés et riz des vénérés: 21.60 €

Grosses gambas juste rôties sur un lit d'encornets et aubergines grillées: 32.00 €

Pavé d'Aloyau grillé, échalotes confites, moutarde en grain et grosses pommes frites à l'ancienne: 19.50 €

Tournedos de bœuf, Ballotin de pommes de à la Pancetta et morilles à la crème: 28.10 €

Filet Mignon de porc cuit entier, forestière de champignons, sauce au persil et pommes croustine: 19.00 €

Cocotte de ris de veau lutée, petite brochette de rognons au romarin et poêlée de champignons: 26.60 €

Côtes d'agneau à la Plancha, l'épaule en tourte à l'orientale, galettes de pommes de terre et jus corsé au gingembre: 25.60 €

Magret de canard, petite sauce au Miel, tomates confites et crumble de caviar d'aubergines: 23.50 €

Profiteroles légèrement caramélisées, glace vanille et sauce chocolat chaude: 9.90 €

Assiette de fromages, confiture de figues et fruits de saison: 7.00 €

Vacherin revisité, sorbet fraises intenses et cœur de vanille: 11.60 €

Glace au Brocciu, coulis de clémentines Corse et croquant aux noisettes: 7.50 €

Ananas victoria belle-créole, flambé au vieux rhum antillais: 14.00 €

Moelleux à la châtaigne, glace aux noix et marmelade de clémentines corses: 9.50 €

Tarte au chocolat et aux framboises servie tiède avec une glace panna-cotta: 10.30 €

L’assiette de sorbets, coulis de fruits rouges et chiffonnade de menthe: 8.80 €