Au Coin du Feu

Les rillettes de maquereaux aux herbes fraiches et crevettes roses

le pâté de canard et de cochon aux pistaches cuit au feu de bois

oignons confits au vinaigre

La salade gourmande de coquillages et agrumes

vinaigrette au miel

La suprême de poulet en cuit tout au four à bois

jus aux crustacés et poivrade

La daurade entière rôtie au four à bois

à l'ail et à la citronnelle

la daube de boeuf aux champignons lardons

en cocotte au four à bois

le Paris Brest en éclair, crème praliné

Le dessert du jour

Les fromages d'ici ou d'ailleurs

La terrine de foie gras de canard au pain d'épices

La grande tartine, magret de canard fumé, serrano, figues confites et salade

Les Huîtres de Cancale

N°3 comme "Je les aime, nature"

La limade sole entiète au beurre citronné, câpres et herbes du jardin

Le boeuf cuit épais au four à bois pomme de terre écrasée aux cébettes

Le ris de veau rôti, pommeau et parfum de truffes

(supp 3,00€)

Les fromages d'ici ou d'ailleurs

Le dessert au choix à la carte

1 entrée

1 plat

homard 10€ supplément

1 fromage

1 dessert

Nos entrées

• Le pâté de canard et de cochon aux pistaches cuit au feu de bois, oignons confits au vinaigre: 15.00 €

• Les huîtres de Cancale n°3 comme je les aime, natures : 18.00 €

  Les 12

• La terrine de Foie Gras de Canard au pain d'épices: 18.00 €

• Les rillettes de maquereaux aux herbes fraîches et crevettes roses: 13.50 €

• La salade gourmande de coquillages et agrumes vinaigrette au miel: 16.00 €

• La grande tartine, magret de canard fumé, serrano, figues confites et salade: 16.00 €

Nos poissons

• Le homard breton simplement fendu en deux rôti au four à bois,corail et citronnelle : 45.00 €

• La petite limande sole au beurre citronné câpres et herbes du jardin: 16.00 €

• Le pavé de lieu jaune aux huitres chaudes à l'oseille du jardin: 18.00 €

• La daurade entière rôtie au four à bois à l'ail et à la citronnelle: 15.00 €

• La blanquette de lotte au jus de bisque relevé en tajine au four à bois: 22.00 €

Nos viandes

• LE BOEUF

  " Blonde d'Aquitaine"

• en tartare taillé au couteau : 19.00 €

• cuit épais au four à bois: 19.00 €

• en tournedos: 29.90 €

  (filet) esprit Rossini

• une belle entrecote: 24.00 €

• Le ris de veau rôti, pommeau et parfum de truffes: 24.00 €

• Le Pigeon de l’Ami Paul, désossé, farci pommes pruneaux cuit au feu de bois, Jus au Chouchen: 23.00 €

• La daube de boeuf aux champignons et lardons en cocotte au four à boid: 18.00 €

• Le suprême de poulet en cuit tout au four à bois jus aux crustacé et poivrade artichaut: 16.00 €

Nos desserts

• Le Paris Brest en éclair, crème pralinée: 8.00 €

• La soupe de fraise aux épices douces, sorbet fruits rouges: 8.50 €

• Le kouign Amann au caramel au beurre salé: 9.00 €

• La crème brulée à la vanille en gousse: 7.50 €

• Le croquant au chocolat noir en demi sphère aux fruits rouges : 9.00 €

• La coupe glaçée fraise Melba: 9.00 €

• Le dessert du jour: 7.50 €

• Le café gourmand maison: 7.50 €

• Les fromages d'ici ou d'ailleurs: 7.00 €