La Croix Blanche

Armoricaine d'émietté de tourteaux aux primeurs, pomelos rosé givré: 19.00 €

Carpaccio de langoustines au citron vert et coriandre, variation de carottes: 19.00 €

Cocktail de saumon glacé aux choux chinois à l'orange et curry de madras: 19.00 €

Asperges violettes aux ris de veau, magret fumé, copeaux de foie gras et groseilles: 19.00 €

Foie gras de canard chaud au cacao et rivevaltes, , purée de radis roses et fanes, granité de granny-smith: 19.00 €

Huîtres creuses de Lanmodez n°3: 20.00 €

Lieu jaune et carottes de couleurs au beurre frais, beignets croustillants de cochon au banyuls: 23.00 €

Thon végétal aux croquettes de Trappe de Timadeuc, thé d'herbes sèches et condiments: 23.00 €

Cabillaud au crumble de tomates cerises grappe au parmesan et speck , jus de tomates zébra acidulé: 23.00 €

Le homard bleu cuisiné selon l'idée du Chef: 66.00 €

Risotto de Barbue aux couteaux et asperges au râpé de citron combavas: 23.00 €

Poitrine de cochon, œuf au plat, couteaux farcis et asperges vertes: 23.00 €

Tartine feuilletée de Contre Filet (Blonde d’Aquitaine) aux légumes primeurs: 23.00 €

Veau de lait aux tomates cerises panachées juste saisies, chips de pain au beurre d'anchois: 23.00 €

Gelée de framboises aux pétales de roses cristallisées, crème glacée à l'eau de rose: 11.00 €

Moelleux de chocolat noir grand cru ,mascarpone de griottes et crumbéry: 11.00 €

Gavotte de Fraises gariguette au basilic glacé: 11.00 €

Cappuccino liqueur de café et fondant de chocolat , frappé chicoré: 11.00 €

Soufflé chaud au beurre salé et caramel, rubané glacé à la crème de whisky breton: 11.00 €

Flan crémeux bourbon caramélisé, nage de fruits frais au crumbéry: 11.00 €