« Entremet » crème de morue et moules au raifort, salade moutarde
Saumon d’Ecosse en 2 cuissons « fumé puis rôtie », crème d’orties
La volaille fermière label rouge en ballottine
Aux parfums de gingembre, cacahuètes et citrons confits
Sélection de fromage de chez « Nathalie et Olivier Samson »
Dessert au choix
Assiette gourmande «Ô Saveurs » +2 euros
Menu Découverte
Blanc de barbue rôti au beurre demi-sel
Vichyssoise au « jus vert »
Médaillons de filet d’agneau rôtis à l’olives noirs et reggiano
Jus parfumé au romarin
Sélection de fromage de chez « Nathalie et Olivier Samson »
Dessert au choix
Assiette gourmande «Ô Saveurs » +2 euros
Terrine de foies gras de canard du sud-ouest
Cuit au naturel, « betterave rouge et radis noir »
Queues de langoustines snackées et thon mi-cuit
Fumet de pince au malt écossais
Desserts
Citron-basilic, fruits rouges et « Milk shake » fleur de cactus
Dégustation de glaces et sorbets de notre artisan glacier « Eric Elien » à Trégueux
La cerise
La fraise Gariguette « Melba » par Ô Saveurs
Assiette gourmande «Ô Saveurs »
Ventes à emporter
Saumon de Norvège fumé par nos soins
Terrine de foie gras de canard au naturel
Saumon d’Ecosse mariné façon « Gravelax »
Plateaux cocktail pour l’apéritif
Plateaux de mignardises
Mini verrines amuse-bouches
Verrines d’entrée
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