Cuisiner des recettes dédiés à la pomme de terre: c'est l'idée de base de La Pataterie, un groupe de restos lancée en 1996 dans le sud-ouest de la France.
L’approche de la Pataterie est de réaliser, à des montants peu élevés, des plats à partir de pomme de terre dans un cadre rustique.
Dans les restos La Pataterie, dont celui de TREGUEUX situé dresse on peut trouver une grande variété de menus qui s’accordent à des décorations spéciales comme par exemple champêtre.
A ce jour, La Pataterie c’est à peu près cent franchises sur tout le territoire français qui servent des recettes originales et savoureuses comme l'Alpage.
