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Apéritifs
Julieta
Vin rosé delle Venezie 11° IGT et sirop de pamplemousse 15 cl
Coupe de Champagne
12 cl
Coupe de Prosecco
12 cl
Martini tonic
Martini Bianco, Schweppes 15 cl
Notre Kir Royal à l’italienne
Heureux mariage d’amaretto et de Prosecco DOC Treviso brut 12cl
Kir cassis ou mûres
15 cl
Martini Rosso ou Bianco
6 cl
Marsala Amandes
6 cl
Whisky William Lawson’s
4 cl
Campari
6 cl
Ricard Mauresque ou Tomate
Ricard 2 cl et sirop d’orgeat ou grenadine
Ricard
2 cl
Cocktails
Marco Polo 23 cl
Rhum blanc, cocktail exotique, sirop de grenadine
Americano maison 9 cl
Un grand classique italien
Paradisio 15 cl
Martini Bianco, Schweppes, coulis de framboise
Del Arte 15 cl
Amaretto, Martini Bianco, jus d’orange, sirop de grenadine
Cocktails sans alcool
Venise 23 cl
Cocktail exotique, jus de pamplemousse rosé, jus de goyave, sirop de grenadine
Colibri 23 cl
Jus d’orange, jus de citron, jus d’ananas, jus de mangue, sirop de grenadine
Antipasti
Encornets poêlés au pistou de coriandre
Encornets à la chair fi ne et ferme accompagnés d’une sauce au pistou de coriandre
Duo de carpaccio de courgette et tomate
Tomate fraîche, carpaccio de courgette, copeaux de parmesan
Carpaccio de boeuf et parmesan
Mariné à l’huile d’olive et basilic et accompagné de copeaux de parmesan
Carpaccio de boeuf et asperges
Mariné à l’huile d’olive et basilic et accompagné d’asperges vertes croquantes et de copeaux de parmesan
Salade roquette et ses copeaux de parmesan
Salade avec ses copeaux de parmesan et ses légumes marinés
Entrées à partager
Piatto di 4 cicchetti
Tartines de pain ciabatta aux olives sur lesquelles sont disposés de la coppa, du saumon, du gorgonzola et du poulet
Piatto di 8 cicchetti
Tapas all’italiana
Mélange provençal de légumes et crèmes à l’italienne déclinées en plusieurs saveurs à tartiner sur notre pain ciabatta aux olives
Piatto di salumi
Généreux plateau de charcuteries fi nes à partager : bresaola, coppa, jambon cru italien, accompagnés de salade roquette, fromages et pain Del Arte
La charcuterie italienne
Piatto di salumi
Généreux plateau de charcuteries fi nes : bresaola, coppa, jambon cru italien, accompagnés de salade roquette, fromages et pain Del Arte
Carpaccios
Carpaccio de boeuf et de courgette, mozzarella di bufala
Carpaccio de boeuf et asperges
Mariné à l’huile d’olive et basilic et accompagné d’asperges vertes croquantes, de copeaux de parmesan, de tomates confi tes et de salade jeunes pousses
Grandes salades
Insalata del mare
Petites noix de St Jacques, saumon fumé, queues de crevettes, tomates fraîches, carpaccio de courgette, pain Del Arte et tomates confi tes, le tout sur un lit de roquette
Grande assiette de cicchetti
Tartines de pain ciabatta aux olives sur lesquelles sont disposés de la coppa, du saumon, du gorgonzola et du poulet, accompagnées de tomate fraîche et de mozzarella di bufala, de salade jeunes pousses et de copeaux de parmesan
Insalata Cesario
Tomate fraîche, émincés de poulet, pomme granny, ricotta aux herbes, mélange provençal de légumes, artichaut, champignons, copeaux de parmesan, salade jeunes pousses, pain Del Arte
Farandole d’Antipasti
Salade jeunes pousses, tomate fraîche, artichaut, mélange provençal de légumes, carpaccio de courgette, copeaux de parmesan, coppa, pain Del Arte
Viandes et plats cuisinés
Scaloppina Firenze
Escalope de veau panée, jambon cru italien, mozzarella gratinée
Osso Buco con polenta
Grand classique, notre osso buco de veau est servi avec son os à moelle et accompagné d’une délicieuse polenta
Entrecôte sauce au choix
Sauce à la napolitaine, bolognaise, gorgonzola, pesto verde
Scaloppina al Marsala
Escalopines de veau, sauce crème parfumée au marsala, champignons
Scaloppina alla Milanese
Escalope de veau panée et dorée à souhait
Pièces de boeuf
Marinées à l’estragon, huile d’olive et tomates confi tes
Scaloppina di pollo
Émincés d’escalope de poulet marinés à l’huile d’olive, basilic et tomates confi tes
Spaghetti alla bolognese
À la viande pur boeuf
Fusilli poulet courgettes
Courgettes croquantes poêlées, tomates confi tes, émincé de poulet, ciboulette
Tagliatelle alla siciliana
Sauce crème parfumée au marsala, champignons, jambon cru italien
Penne aux encornets et crevettes
Penne mariées aux encornets à la chair fi ne et ferme et aux queues de crevettes, l’ensemble poêlé au pistou de coriandre
Gratin di tortellacci
Pâtes farcies de 3 fromages italiens sur lit d’épinards, sauce gorgonzola, mozzarella gratinée, grana padano
Farandole de pâtes farcies
Pour les vrais amateurs de pâtes, un assortiment copieux composé de lasagne alla bolognese, gratin di tortellacci et marguerites au saumon
Gnocchi al pollo
Gnocchi accompagnés de poulet, de crème fraîche, de mozzarella et de sauce grana padano
Tagliatelle alla carbonara
Crème fraîche, lardons fumés, jaune d’oeuf
Tagliolini al basilico e salmone
Tagliolini au basilic accompagnés de saumon fumé, de crème fraîche, de tomates confi tes et de basilic frais
Fusilli 3 formagg
Du parmesan et du gorgonzola liés par une onctueuse sauce crème au grana padano rehaussée de cerneaux de noix et de ciboulette
Borsellini con prosciutto
Pâtes farcies au boeuf, porc, mortadelle, légumes et parmesan, sauce crème au marsala, jambon cru italien
Marguerites au saumon
Marguerites au saumon fumé, sauce crème tomatée, chiffonnade de saumon fumé, ciboulette
Penne aux légumes du soleil
Lasagne alla bolognese
À la viande pur boeuf
Risotto al pollo
Risotto au poulet parsemé de copeaux de parmesan et de ciboulette
Margarita
La vraie recette italienne Tomates concassées marinées à l’huile d’olive et basilic, mozzarella et de généreuses feuilles de basilic frais, épices Del Arte
Catania
Thon, persillade, mozzarella, sauce tomate, tomate fraîche, épices Del Arte
Regina
Jambon, champignons, mozzarella, sauce tomate, épices Del Arte
Con Carne
Une base de sauce tomate et de mozzarella recouverte d’une délicieuse viande de boeuf, oignons rissolés, épices Del Arte
Pizza jambon cru au chèvre et miel
Une recette sucrée salée qui marie l’onctuosité du fromage de chèvre, la douceur du miel, la fi nesse des tranches de jambon cru italien et la fraîcheur de feuilles de roquette, épices Del Arte
Tarte aux pommes
Pizza Chocolatino
Bananes, crème et sauce au chocolat
Mousse au chocolat
Tarte aux pommes gourmande
Tarte aux pommes accompagnée d’une glace caramel au beurre salé et son lait caramélisé
Crème brûlée
Salade de fruits
Fondant tiède au chocolat et glace vanille
Fromages italiens
Gorgonzola, Taleggio, copeaux de parmesan accompagnés de pain Del Arte et de salades jeunes pousses
Entrées au choix
Salade roquette et ses copeaux de parmesan
Carpaccio de boeuf et parmesan
Duo de carpaccio de courgette et tomate
Petite assiette de tomates et mozzarella di bufala
Plats au choix
Pizza Spéciale Pizzaiolo
Pizza Regina
Pizza Catania
Pizza Con Carne
Tagliatelle alla carbonara
Penne aux légumes du soleil
Spaghetti di boscaiola
Jambon et champignons
Spaghetti alla bolognese
Desserts au choix
Salade de fruits
Farandole de desserts
À la découverte des Gelati...
Panna Cotta
Tarte aux pommes
Boissons au choix
Pichet 25 cl de vin IGT italien
Eau minérale 50 cl
Soda 25 cl
Bière pression Heineken 25 cl
Avertissement:
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