Moulin de Ponceau

Samoussa d andouille et camembert , au caramel de mangue

Médaillon de foie gras au grison

Panier scandinave aux legumes croquant vanille

Coulibiac de saumon au laitue de mer

Sablé aux escargots ,gnochisaux pommes au cidre

Accras de crevettes ,nems aux langoustines,cake courgettes

Salade moulin

gesiers confits,magrets fumés,chevre

Tartare de thon ,maquereau et st jaques fumés

tournedos de canard aux poires confites avec son parmentier

Filet de boeuf rossini ,grattin dauphinois, purée de fêves

Cote de cochon a la biere aux choux braisés ,tagliatelles sarrasin

Foie de veau au vinaigre de framboise , purée

Noisette d agneau farcie tapenade ,flan de pistou ,ratatouille

Choucroute aux trois poissons de la mer

Dorade ,duxelle champignons ,aux capres beurre anchois

suggestion du chef

assiette de fromage

mousse au chocolat noir

Creme brulée a la pistache

Pain perdu aux fruits rouges ,sorbet cerises

Moelleux au chocolat ,marmelade orange

Tiramissu aux spéculos

Tarte fine aux pommes amandine,caramel fleur de sel

café gourmand