L'Hibiscus

Kir vin blanc, Cardinal: 4.00 €

Kir pétillant, kir percheron: 6.00 €

Apéritif maison « rosée de la fraiseraie »: 7.00 €

Flûte de champagne, kir royal: 8.00 €

Pastis, ricard: 4.00 €

Martini: 4.00 €

Rouge, blanc, extra dry

Muscat, pineau des charentes: 4.00 €

Suze, porto: 4.00 €

Campari, picon: 4.00 €

William peel: 7.00 €

Whisky

Four roses: 7.00 €

Bourbon

Glenkinchie ’ 10 Ans: 10.00 €

Scotch

Talisker ’ 10 Ans: 10.00 €

Single malt

Cragganmore’ 12 Ans: 10.00 €

Single malt

Oban ’ 14 Ans: 10.00 €

Single malt

Dalwhinnie’ 15 Ans: 10.00 €

Single malt

Lagavulin ’ 16 Ans: 10.00 €

Single malt

Bière à la pression ‘stella artois’: 4.00 €

L’eurélienne de mr crosnier à sours: 6.00 €

Fraise, pamplemousse, abricot, pomme, orange, ananas, tomate, a.c.e., mangue, goyave, ice-tea: 4.00 €

Coca, coca light, coca zéro, fanta, sprite: 4.00 €

Café expresso: 2.50 €

Café sélection: 3.00 €

Carte de cafés

Thé, infusion & tisane: 3.00 €

Carte de thés

Américano maison: 8.00 €

1/3 Martini rouge, 1/3 martini extra dry, 1/3 campari

Armstrong: 8.00 €

Bière, citron, sirop de votre choix

Davis: 8.00 €

Champagne, cognac, caramel

Parker: 8.00 €

Gin, citron, sucre, schweppes

Ellington: 8.00 €

Malibu, ananas, citron, cassis

Goodmann: 8.00 €

Téquila, cointreau, citron

Bechet: 8.00 €

Rhum brun, cognac, goyave, grenade

Charles: 8.00 €

Rhum blanc, coco, citron, ananas

Baker: 8.00 €

Whisky, passoã, passion, fraise

Getz: 8.00 €

Calvados, pomme, cognac, limonade

Gibbs: 8.00 €

Cognac, mandarine, orange, citron

Redman: 8.00 €

Passoã, passion, abricot, fraise

Cocktail maison: 6.00 €

8 Jus de fruits, sirop de fraise

Flanagan: 7.00 €

Ananas, abricot, citron, curaçao

Collins: 7.00 €

Passion, goyave, ananas, grenade

Lewis: 7.00 €

Orange, ananas, fraise, cerise

Harrison: 7.00 €

Goyave, fraise, violette, cassis

Coleman: 7.00 €

Mangue, abricot, orange, fraise

Lynch: 7.00 €

Pêche, abricot, passion, mangue

Lord: 7.00 €

Pomme, griotte, passion, pamplemousse

Hyman: 7.00 €

Cassis, goyave, pamplemousse, fraise

Everett: 7.00 €

Pomme, citron, menthe, ananas

Vieux marc de bourgogne, armagnac, cognac, calvados: 7.00 €

Grand-marnier, cointreau, mandarine impériale: 7.00 €

Rhum blanc, rhum ambré, poire william’s, mirabelle: 7.00 €

Téquila, gin, vodka, get 27/31, malibu, amaretto, bailey’s: 7.00 €

Marie brizard, manzana verte, passoã, soho (…): 7.00 €

Evian: 5.00 €

Eau plate, légère et douce, au goût très pur (source alpes françaises)

Vittel: 5.00 €

Eau plate, légère et douce, au goût très pur (source alpes françaises)

Badoit: 5.00 €

Eau gazeuse naturelle, peu salée, vertus digestives (source dans la loire)

San pellegrino: 5.00 €

Eau effervescente, équilibrée, fraîche (source alpes italiennes)

Villers: 3.00 €

Eau plate ou pétillante, pure, préservée, sans nitrate (source belgique)

Cidre brut du perche de nogent-le-rotrou: 4.00 €

Boisson artisanale "beauce cola" de janville: 4.00 €

Limonade artisanale "la beauceronne" de janville: 4.00 €

Bière "l’eurélienne" de sours - 5 parfums au choix: 6.00 €

Cidre brut ou doux du perche de nogent-le-rotrou: 15.00 €

Arrivée de 19h30 à 20h30

Magie à table durant le dîner... petits fours sur leur 31’ et champagne à volonté, aoc champagne ‘antoine damont’ (15 cl)

Intro de 20h30 à 20h45

Verrine d’écrevisses & chutney citrouille, pour mettre en appétit

Acte 1 de 20h45 à 21h15

Foie gras mi-cuit, confit d’oignons à la violette & brioche aux figues et un verre de vin blanc onctueux, aoc monbazillac 'château de la maroutie' (15 cl)

Acte 2 de 21h15 à 21h45

Filet d’empereur au beurre rouge & wok aux sept légumes et un verre de vin blanc charmeur, aoc graves 'château pouyanne' (15 cl)

Extracte de 21h45 à 22h00

Sorbet aux perles blanches d’asie & soupe des anges (4 cl)

Acte 3 de 22h00 à 22h30

Mini-rôti de boeuf aux champignons du moment & pommes anna et un verre de vin rouge élégant, aoc saint-émilion ‘ch. tour de beauregard’ (15 cl)

Acte 4 de 22h30 à 23h00

Finger pain d’épices au saint nectaire & jeunes pousses et un verre de vin rouge élégant, aoc saint-émilion ‘ch. tour de beauregard’ (15 cl)

Epilogue de 23h00 à 23h30

Moelleux framboise, coeur mascarpone & coulis quatre saisons et flûte de champagne à volonté - a.o.c. champagne ‘antoine damont’ (15 cl)