Le Manoir

Camembert rôti, caramel léger au muscat et cumin

Aumônière de lieu sur fondue de poireaux en crêpe de blé noir Beurre blanc à la ciboulette

Symphonie de la mer aux légumes croquants sur bisque de homard

Mongolfière de st jacques et petits légumes, Crème de safran

Filet mignon de porc au miel et au chouchen

Croquant de pommes de terre à la tome et garnitures

Carré d’agneau rôti au thym

Pomme darphin et flageolets étuvés à l’ail doux

Magret de canard au four, sauce aux cèpes

Gratin de pommes de terre à la tome et garnitures

Foie gras de canard maison, pain de campagne toasté, Et son verre de Loupiac

*Trilogie de saumon

(terrine de saumon, blinis de blé noir saumon mariné & fumé, crème ciboulette )

*Millefeuille de crabe et langoustines aux tomates confites, crème Ciboulette

Craquant feuilleté de lotte, tomates concassées au jus

Filet de bar rôti, compotée de fenouil frais

Feuilleté d’asperges vertes aux queues de langoustines

Escalopes de ris de veau et pleurotes , jus de veau parfumé au foie gras

Jambonnette de volaille farcie aux morilles

Foie gras de canard maison, pain de campagne toasté, Et son verre de Loupiac

*Trilogie de saumon

(terrine de saumon, blinis de blé noir , saumon mariné & fumé, crème ciboulette )

*Millefeuille de crabe et langoustines aux tomates confites, crème ciboulette

Mongolfière de st jacques aux petits légumes, Crème de safran

*Aumônière de lieu en crêpe de blé noir, Beurre blanc ciboulette

*Symphonie de la mer sur bisque de homard, petits légumes croquants de saison

Filet mignon de porc au miel et chouchen , Gratin de pommes de terre et garnitures de saison