Le Castel Ac'h

Kir: 2.50 €

Kir breton: 2.50 €

Kir royal: 7.50 €

Coupe de champagne: 7.00 €

Kir pétillant: 4.50 €

Américano maison: 7.50 €

Sangria castel ac' h: 4.50 €

Porto blanc ou rouge: 5.00 €

Muscat: 4.00 €

Lillet: 3.50 €

Camapari: 4.00 €

Ricard: 3.00 €

Suze: 3.00 €

Dubonnet: 3.00 €

Clan campbell: 5.00 €

Jameson: 6.00 €

Soda, jus de fruits: 2.80 €

Foie gras de canard " maison " et son chutney de figues: 14.50 €

Tartare de crabe et sa crème raifort: 12.50 €

Carpaccio de dorade et sa légère vinaigrette aux arômes de pêche: 11.00 €

Tartare de saumon dégustation à l' huile d' olive, citron et condiments: 10.00 €

Soupe de poisson de roche " maison ": 8.50 €

Feuilleté de saumon fumé et son oeuf poché, émulsion d' asperges: 11.00 €

Quenelle de chèvre frais aux tomates confites, et son croquant de tapenade: 8.50 €

Salade de gambas rôties aux poires et chorizo: 12.00 €

Soupe de poisson de roche " maison "

Feuilleté de saumon fumé et son oeuf poché, émulsion d' asperges

6 HuÎtres n° 3 de prat ar coum

Quenelle de chèvre frais aux tomates confites, et son croquant de tapenade

Le poisson du marché au beurre blanc

Filet de dorade sébaste au beurre d' agrumes

Brandade de morue des " terre neuvas "

Médaillons d' onglet de boeuf poêlé, aux échalotes confites

Crème brûlée à la vanille bourbon

Mousse au chocolat et son caramel au beurre salé

Croquant de mousse framboise

Coupe 2 boules

Foie gras de canard " maison " et son chutney de figues

Carpaccio de dorade et sa légère vinaigrette aux arômes de pêche

Tartare de crabe et sa crème raifort

Salade de gambas rôties aux poires et chorizo

Assiette de fruits de mer

Pavé de coeur de rumsteck, béarnaise ou poivre flambé cognac

Filet de bar sauvage à la plancha, beurre blanc

Tournedos d' aiguillette de canard laqué au chouchen

Brochette de saint-jacques lardées au beurre d' ail

Notre fameuse choucroute aux 4 poissons

Filet de lieu faune de nos côtes, sauce cidre

Tronçon de turbot sauvage rôti à la fleur de sel

Supplément 4,00€

Plateau de fromages

Aumônière de poires rôties sur son lit de sabayon caramélisé

Mystère au citron de " maxime "

Douceur chocolat framboise

Dame blanche

Le ragoût de homard à notre façon: 39.00 €

La choucroute de homard du castel: 27.00 €

Le risotto de homard et st jacques: 27.00 €

Le homard: 36.00 €

Grillé sauce corail

Flambé au cognac

Poêlé au beurre

Pavé de coeur de rumsteck poire ou béarnaise: 16.00 €

Filet de boeuf poivre à l' ancienne flambé cognac: 25.00 €

Filet de boeuf grillé sauce au choix: 23.00 €

Filet de boeuf à la mexicaine: 26.00 €

Poivrons, ail et piment fort

Tournedos d' aiguillette de canard laqué au chouchen: 18.00 €

Médaillon d' onglet de boeuf poêlé, aux échalotes confites: 14.00 €

Tartare de boeuf coupé au couteau et préparé devant vous: 14.00 €

Filet de bar sauvage à la plancha, sauce beurre blanc: 24.00 €

Tronçon de turbot sauvage rôti à la fleur de sel: 27.50 €

Brochette de saint-jacques lardées au beurre d' ail: 19.50 €

Filet de lieu jaune de nos côtes, sauce au cidre: 16.50 €

Filet de dorade sébaste au beurre d' agrumes: 14.50 €

Brandade de morue des " terre neuvas ": 14.50 €

Tartare de saumon frais, préparé devant vous et assaisonné à votre goût: 15.00 €

Belle sole meunière ou grillée: 28.00 €

Notre fameuse choucroute aux 4 poissons: 19.50 €

Saumon, haddock, lieu fumé, poisson blanc, pommes de terre, beurre blanc

Torino: 10.50 €

Jambon

San remo: 11.50 €

Jambon, champignons, oeuf, crème

Savoyarde: 11.80 €

Jambon cru, oignons, pomme de terre, reblochon, salade verte

Allesia: 11.80 €

Oignons, chorizo, merguez, poivrons

Rimini: 12.80 €

Base crème, saumon fumé, saint-jacques, oignons, crème de poireaux

Assiette du pêcheur: 19.00 €

4 Huîtres creuses n° 3, bulots, bigorneaux, crevettes grises, crevettes roses, langoustines, tourteau ou araignée (500gr environ)

Royal armor: 32.00 €

1 Gros tourteau ou araignée ( selon saison) , bulots, bigorneaux, crevettes grises, crevettes roses, langoustines

Plateau mini: 39.00 €

6 Huîtres creuses n° 3 , 2 amandes, bulots, bigorneaux, crevettes grises, crevettes roses, langoustines, 1 gros tourteau ou araignée (selon saison) , praires ou palourdes (selon saison)

Le plateau royal: 118.00 €

1 Homard, 6 huîtres creuses n° 3, 6 huîtres plates n° 4, amandes, bulot, bigorneaux, crevettes grise, crevettes roses, langoustines, praires ou palourdes (selon saison), 2 gros tourteaux ou 2 araignées (selon saison)

Le plateau géant: 78.00 €

6 Huîtres creuses n° 3, 6 huîtres plates n° 4, amandes, bulots, bigorneaux, crevettes grises, crevettes roses, langoustines, praires ou palourdes (selon saison), 2 gros tourteaux ou 2 araignées (selon saison)

Les huîtres

• Creuses n° 3: 9.00 €

• Creuses n° 2: 10.50 €

• Petite spéciale: 12.00 €

  dite " la boudeuse"

• Plates n° 4: 11.00 €

Les crustacés

• Crevettes grises: 9.50 €

• Crevettes roses: 12.00 €

• Langoustines: 25.00 €

• Bulots: 9.00 €

• Praires: 10.00 €

• Grosse araignée ou tourteau: 20.00 €

Les alcoolisées

• Coupe william: 8.50 €

  Sorbet poire, alcool de poire

• Coupe colonel: 8.50 €

  Sorbet citron, vodka

• Coupe normande: 8.50 €

  Sorbet pomme, calvados

• Glaces et sorbets au choix: 5.00 €

  Vanille, fraise, chocolat, menthe, café, caramel, vanille marbrée caramel, framboise, cassis, citron, passion, noix de coco, poire, pomme, tarte citron meringuée

Armagnac

• Marquis de montesquiou: 9.50 €

• Calvados busnel 12 ans: 12.00 €

• Calvados hors d' âges: 10.00 €

Menu goélette

• Feuilleté de saumon fumé et son œuf poché, émulsion d’asperges

• 6 huîtres n°3 de prat ar Coum

• Quenelle de chèvre frais aux tomates confites et son craquant de tapenade

• Le poisson du marché au beurre blanc

• Brandade de morue des « Terre Neuvas »

• Médaillons d’onglet de bœuf poêlé, aux échalotes confites

• Crème brûlée à la vanille bourbon

• Mousse au chocolat et son caramel au beurre salé, coupe 2 boules

• Café ou thé "mariage frères"

• Vin de notre sélection

  1 Bouteille pour 3 personnes

Menu cap horn

• Foie gras de canard « maison » et son chutney de figues

• Salade de gambas rôties aux poires et chorizo

• Assiette de fruits de mer

• Pavé de cœur de rumsteck, béarnaise

• Filet de bar sauvage à la plancha, beurre blanc

• Tournedos d’aiguillette de canard laqué au chouchen

• Tronçon de turbot sauvage, rôti à la fleur de sel

  Supplément 4,00€

• Filet de bœuf grillé et sa sauce au choix

  supplément 5.00 €

• Mystère au citron de « maxime »

• Douceur chocolat framboise

• Dame blanche

• Café ou thé "mariage frères"

• Vin de notre sélection

  1 Bouteille pour 3 personnes

Menu île de sein

• Ragoût de homard

• Mystere au citron

• Douceur chocolat framboise

• Dame blanche

• Café ou thé "mariage frères"

• Une bouteille de vin pour 3 personnes, parmi notre sélection

Menu le castel ac' h

• Whisky chivas

• Coupe de champagne

• Assiette de fruit de mer

• Assiette de foie gras

• Tronçon de turbot

• Filet de bœuf

• Mystère au citron

• Douceur chocolat framboise

• Dame blanche

• Café ou thé "mariage frères"

• Blanc : menetou ou Quincy

  Une bouteille de vin pour 3 personnes

• Rouge : saint emilion ou grave château brondelle

  Une bouteille de vin pour 3 personnes

Menu amiral

• Plateau de fruits de mer "géant"

  Pour deux personnes

• Mystère au citron

• Douceur chocolat framboise

• Dame blanche

• Café ou thé "mariage frères"

• Une bouteille de vin pour 3 personnes, parmi notre sélection

Menu grand amiral

• Plateau de fruits de mer royal

  Pour deux personnes

• Mystère au citron

• Douceur chocolat framboise

• Dame blanche

• Café ou thé "mariage frères"

• Une bouteille de vin pour 3 personnes, parmi notre sélection