Créée en 1996 en Corrèze, la Pataterie est une chaîne de restos dont la spécificité est la préparation de plats à base de la pomme de terre.
Le principe de la Pataterie est de mettre à disposition, à des tarifs démocratiques, des menus à partir de pomme de terre dans un restaurant rustique.
Dans les restos La Pataterie, dont celui de ALES à l’adresse dresse il y a une importante variété de menus qui s’accordent à des environnement spécifiques comme par exemple champêtre.
A l’heure actuelle, La Pataterie c’est à peu près cent franchises partout en France qui cuisinent des recettes agréables et créatives comme la Landaise.
