La Croisée des Saveurs

FILETS DE SARDINES CONFITS A L'HUILE D'OLIVE, POIVRONS GRILLES THYM ET CITRON: 13.00 €

SALADE DE SAINT JACQUES ET FOIE GRAS FRAIS POÊLE: 18.50 €

SALADE D'ASPERGES, MOZZARELLA BUFFALA, JAMBON SERRANO VINAIGRETTE PASSION: 13.00 €

FOIE GRAS DE CANARD MI-CUIT, PAIN D'EPICE MAISON, GELEE AU PORTO: 18.50 €

FRITES DE THON SAUCE « KETCHUP THAÏ »: 13.00 €

CRUMBLE DE FOIE GRAS POELE AUX CERISES A L'EAU DE VIE: 18.50 €

GAMBAS DE MADAGASCAR A LA PLANCHA (semi-décortiquées) SAUCE ROMESCO: 25.00 €

PAVE DE MORUE A LA PLANCHA SAUCE CHORIZO: 22.00 €

écrasé de pommes de terre à l'huile d'olive

PLANCHA DE SAINT JACQUES, SAUCE VANILLE BOURBON: 28.00 €

et poelée d'asperges

FILET DE SAINT PIERRE ET SA MARINIERE DE PALOURDES: 26.00 €

POISSON DU MARCHé , RISOTTO AUX CEPES: 25.00 €

MAGRET DE CANARD FOURRE AU CABECOU, MIEL CHAUD ET GLACE « BIZARRE »: 24.00 €

HACHI-PARMENTIER DE JOUE DE BOEUF, TRANCHE DE FOIE GRAS POELE: 20.00 €

PAVE DE VEAU DU SUD-OUEST SAUCE AU POIVRE ET ARMAGNAC: 22.00 €

CASSOULET MAISON AUX HARICOTS TARBAIS: 24.00 €

ENTRECOTE GRILLEE ET SON OS A MOELLE: 22.00 €

TAGLIATELLES FRAICHES A LA « CARBO-GERSOISE »: 22.00 €

AIGUILLETTES DE CANARD, TRANCHE DE FOIE GRAS ET SAUCE BANYULS: 24.00 €

Assortiment de sorbets « cocktail »: 8.50 €

Pâtisserie: 6.00 €

2 Chocolats, du fruit, du croustillant: 8.50 €

Glace, 2 boules chantilly: 5.50 €

Mousse au chocolat, coulis d'orange, chantilly: 5.50 €

Café gourmand: 8.50 €

Crème Catalane au sucre Muscovado: 7.00 €

Baba au Rhum cubique fourré à la crème de citron, et sorbet Mojito: 8.50 €

Mi-cuit à la pistache et aux calissons d'Aix, sorbet mandarine et huile d'olive: 8.50 €

Profiteroles « after-eight » maison sauce au chocolat: 8.50 €

Les cannelés maison, coulis de fruits jaunes: 8.50 €