O Québec

Végétarienne: 7.90 €

Salade mélangée, asperges, tagliatelles de courgettes, soja, tomates cerise, radis, canneberges, crème de soja au vinaigre de framboise

Laurentide: 8.90 €

Salade mélangée, croûtons, lardons, gésiers de volaille, tomates, pommes de terre

Lac Brome: 9.50 €

Salade mélangée, poulet, oignons confits, pommes, canneberges

Sainte-Adèle: 11.50 €

Salade mélangée, smoked meat, chèvre chaud au sirop d’érable

Québécoise: 11.90 €

Salade mélangée, saumon fumé,gambas, crème ciboulette, agrumes

Filet de saumon poêlé: 13.90 €

Poêlé nature ou sauce « crabe des neiges

• Poutine garnie: 8.90 €

Patates frites nappées de sauce maison et de fromage en grain Garniture au choix : smoked meat ou poulet cajun

Poulet à l’érable: 10.70 €

Comme au temps des trappeurs

Travers de porc barbecue: 12.70 €

Rôtis au four

Hambourgeois québécois: 12.90 €

Notre fameux hamburger de boeuf avec son smoked meat

Dos de colin: 11.90 €

Sauce « crabe des neiges

Entrecôte de boeuf grillée: 15.70 €

Nature ou sauce maison au choix

Noisettes de cerf grillées: 14.90 €

Nature ou sauce maison au choix

Trois viandes, trois sauces: 19.50 €

Noisettes de cerf, Travers de porc, Bison

Brochette de boeuf marinée aux herbes: 12.90 €

Sauce maison au choix

Paysage du Canada: 7.90 €

Assortiment aux saveurs et couleurs du Québec

Brownies: 6.30 €

Avec sa boule de glace vanille

Pancake Québécoise: 5.80 €

Glace vanille, sirop d’érable et sauce chocolat

Tarte du bûcheron: 5.70 €

Traditionnelle tarte au sucre du Québec

Crème brûlée des hurons: 4.90 €

Parfumée au sirop d’érable

Mousseline aux fruits rouges: 5.60 €

Coulis de canneberges...

Cheesecake aux framboises: 6.90 €

L’incontournable

Les trois crumbles de Grand’Mère: 6.90 €

Assortiment de pommes bananes, pommes abricots, pommes fruits rouges

Terrine aux deux saumons: 5.90 €

Sauce trappeur

Salade des cantons de l’Est: 5.90 €

Gésiers de volaille, lardons, croûtonS

Velouté de Gaspésie à la bisque de homard: 4.70 €

Chaud ou froid selon la saison

Assiette du pionnier: 6.70 €

Terrine au cerf et saucisson de bison, de cef

Croquant de brie à l’érable: 7.30 €

Crémeux et savoureux, salade vert

Gratin de pétoncles: 6.90 €

Sauce « crabe des neiges