Salade tendre, éventail de Magrets séchés et Asperges tièdes
Le Cabecou de Rocamadour et sa Salade tendre, Sorbet au Miel et Pignons de Pin
Foie Gras maison façon Peyrolière sur son lit de Sauterne
Plats
Cœur d'Entrecôte grillée et sa compotée d'Oignons
Filet de Bœuf grillé aux Cèpes et sa Sauce Périgourdine
La Côte de Veau de Saint Gaudens à le Fleur de Sel
Desserts
Forêt Noire au Chocolat
Tarte Tatin maison
Fraisier maison
Les Incontournables du Chef
La côte de veau de Saint-Gaudens
La poitrine de canard à la braise
Le filet de bœuf aux cêpes sauce Périgourdine
Les Vins
De grands Bordeaux
Château Plaisance
Baron d'Ardeuil
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