Ou Chiffonnade de saumon fumé sur son lit de tomates + 1 €
Plat : Riche cassoulet de la péniche au confit de canard
Ou Confit de canard et ses pommes vapeurs
Fromages
+ 3 € ou 6 €
Dessert : Pâtisserie maison
Aveyronnais
Apéritifs
+ 3 €
Entrée1 : Salade au roquefort et fruits des Causses
Entrée2 : Charcuterie del païs
Plat: Confit de canard et sa garniture
Ou Spécialité rouergate (tripous)
Fromages
+ 3 € ou 6 €
Dessert : Pâtisserie maison
Amiral
Apéritifs
+ 3 €
Entrée1 : Chiffonnade de saumon fumé sur son lit de tomates + 0.70 €
Ou Salade de gésiers de canard confits et fruits des causses
Entrée2 : Saucisson de pays, magret de canard fumé et foie gras de canard maison
Plat : Confit de canard et ses pommes sarladaises aux cèpes
Fromages
+ 3 € ou 6 €
Dessert : Pâtisserie maison et sa boule fraîcheur
Grande traversée
Apéritifs
+ 3 €
Entrée1 : Mise en bouche
Entrée2 : Duo de foie gras et pétales de magret
Entrée3 : Tartare de saumon fumé et sa crème de champions frais
Plat : Confit de canard
Ou Filet de rouget à la plancha Ou Souris d’agneau aux herbes et leurs légumes
Fromages
+ 3 € ou 6 €
Dessert1 : Pâtisserie maison et sa boule fraîcheur
Dessert2 : Corbeille de fruits
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