Cuisiner des recettes dédiés à la patate: c'est l'idée originale de La Pataterie, une franchise de restaurants créée dans les années 90 en Corrèze.
Le concept de la Pataterie est de cuisiner, à des prix abordables, des assiettes avec essentiellement de la patate dans un endroit rustique.
Dans les restaurants La Pataterie, dont celui de AMBARES ET LAGRAVE qui se situe dresse le client dispose d'une grande variété de menus qui s’accordent à des environnement originales comme par exemple rustique.
A ce jour, La Pataterie c’est à peu près 100 franchises partout en France qui servent des recettes originales et savoureuses comme l’Aveyronnaise.
