Casino d'Andernos

Cromesquis de chèvre, nid de frisée au magret fumé, pignons grillés et balsamique réduit, chantilly betterave: 9.00 €

Tarte fine aux oignons et poivrons confits, effeuillé de cabillaud et chorizo, velouté de crustacé à l’estragon: 8.00 €

Asperges blanches cuites et crues, jus vinaigrette, parmesan, sauce mousseline: 13.00 €

Médaillon de foie gras parfumé au pain d’épices, chutney de poire, toast viennois grillé: 15.00 €

Cannelloni de saumon fumé par nos soins, avocat mangue, croustillant à l’huile d’aneth: 10.00 €

Croustillant de saumon, mousseline de Samba aux fines herbes, émulsion citron: 13.00 €

Médaillon de bar juste poché, jus de crustacés à l’estragon, petits légumes du moment: 14.00 €

Sole façon Bassin: 17.00 €

Coeur de filet de boeuf en croûte d’épices, patates douces en deux textures: 19.00 €

Veau rôti à l’ail et au thym, poêlée d’asperges, grenailles et morilles, jus corsé: 15.00 €

Noisette de volaille façon chasseur, rösti, oignons, champignons et lardons: 14.00 €

Tarte au citron croustillante: 6.00 €

Poire Belle Hélène en millefeuille: 6.00 €

Beignets de banane, glace à la noix de coco, chocolat chaud: 6.00 €

Tête de Moine en superposition croustillante, mesclun: 7.00 €

Café gourmand: 6.00 €

Plat - Dessert - Café: 17.00 €

Entrée - Plat - Dessert - Café: 25.00 €

Entrée - Plat - Café: 19.00 €