horaires d'ouvertures du magasin
Nous n'avons pas les horaires d'ouverture de ce Restaurant. Si vous possédez l'information concernant Le Bistro du Musée à BORDEAUX, nous vous invitons à la partager.
⧁ informations utiles
- cheques especes titres_restaurant eurocardmastercard
menu de Le Bistro du Musée
Les entrées
-
Vol au vent de ris de veau au Pacherenc de Vic Bilh: 17.60 €
-
Tatin de légumes confits et cabécou fondant, salade de mesclun: 12.90 €
-
Entrée du marché: 9.95 €
-
Cocotte de noix de Saint-Jacques au parmesan, fondue d’endives: 17.90 €
-
Terrine de foie gras de canard mi-cuit et sa confiture d’oignons au Sauternes : 16.80 €
-
Tartare de thon aux agrumes, huile d’olive et coriandre fraîche: 13.90 €
-
Brochette de gambas, concassée de tomates et vinaigrette aigre douce: 15.80 €
-
Œuf mollet, velouté de cèpes et lard fumé: 14.70 €
Les assiettes
-
Assiette océane: 17.80 €
salade de mesclun, tartare de saumon, nems de gambas, perles marines
-
Assiette du boucher: 18.00 €
salade de mesclun, gésiers, lardons, magret grillé, toast de chèvre chaud
Les plats
-
Plat du marché : 12.40 €
-
Entrecôte grillée, sauce bordelaise: 19.90 €
-
Magret de canard grillé et croustillant de confit, jus de viande: 19.60 €
-
Souris d’agneau de sept heures au citron confit: 18.90 €
-
Pavé de rumsteack et son escalope de foie gras façon Rossini: 24.90 €
-
Le tout canard: 27.80 €
magret grillé, croustillant de confit et foie frais poêlé
-
Filet de Saint Pierre cuit sur peau, girolles persillées et jus corsé: 22.50 €
-
Papillote croustillante de queue de lotte aux saveurs du Pays Basque: 17.90 €
-
Pavé de cabillaud, purée de piquillos à l’ail rôti, chips de chorizo: 19.20 €
Les desserts
-
Fromage pure brebis, confiture de cerises noires
-
Coffret feuilleté aux poires poêlées, crème mascarpone et caramel beurre salé
-
Tarte fine tiède aux pommes, crème anglaise et glace vanille: 8.00 €
-
Sphère chocolat noir, mousse chocolat blanc et fruits exotiques
-
Cannelé façon profiterole sauce chocolat et glace vanille
-
Crème brûlée comme autrefois à la vanille Bourbon
-
Les 3 boules: 5.50 €
Vanille, citron vert, café, chocolat, pistache, framboise, rhum-raisin, ananas, coco, poire
-
Le café gourmad : 6.80 €
La sélection du mois
-
Château Segonzac
-
Blaye Côtes de Bordeaux rouge 201
-
La bouteille: 23.90 €
-
Le verre : 4.60 €
Les menus du Bistro
-
Beaux Arts
-
ENTREE DU MARCHE + PLAT DU MARCHE
-
-
Arts Déco
-
Œuf mollet, cassolette de cèpes poêlés et lard fumé
-
Tatin de légumes confits et cabécou fondant, salade de mesclun
-
Tartare de thon aux agrumes, huile d'olive et coriandre fraîche
-
Entrée du marché
-
Entrecôte grillée, sauce bordelaise
-
Souris d'agneau de sept heures au citron confit
-
Papillote croustillante aux saveurs du Pays Basque
-
Plat du marché
-
Dessert au choix à la carte
-
-
Contemporain
-
Brochette de gambas, concassée de tomates et vinaigrette aigre douce
-
Vol au vent de ris de veau au Pacherenc de VicBilh
-
Terrine de foie gras de canard mi-cuit, confiture d'oignons au Sauternes
-
Cocotte de noix de Saint-Jacques au parmesan, fondue d’endives
-
Magret de canard grillé et croustillant de confit, jus de viande
-
Pavé de rumsteack poêlée et son escalope de foie gras façon Rossini
-
Pavé de cabillaud, purée de piquillos à l’ail rôti, chips de chorizo
-
Filet de Saint Pierre cuit sur peau, girolles persillées et jus corsé
-
Dessert au choix à la carte
-
-
Menu Enfant
-
Steak haché ou Filet de poisson et une glace
-
Tous les changements aux menus seront facturés au prix de la carte
-
Avertissement:
Les informations présentes sur ce menu et les prix affichés sont susceptibles de ne pas être à jour. Merci de vérifier ces informations directement auprès de l'établissement concerné. 1001 Menus ne pourrait être tenu responsable pour aucune modification de prix. Les informations affichées n'impliquent pas forcément une relation entre 1001 Menus et le commerce.
