Auberge'Inn

Raviole de brousse de brebis, salade de légumes croquants, sauce au miel: 14.00 €

Brochette de gambas panée au gomasio, mangue, avocat et pomelos, sauce soja/xérès...: 15.00 €

Foie gras de canard, poché au vin rouge, pressé aux poireaux fumés, céleri et magret: 20.00 €

saint Jacques et queue de boeuf snackées, chuthey pomme/betterave: 27.00 €

Poisson du moment, risotto de poignons, jambon de canard, pousses d'épinards justes tombées au beurre: 27.00 €

Canard aux petits oignons caramélisés, purée de racines, jus à la réglisse: 25.00 €

Ris d'agneau panés aux noix de pécan, aillet, grenailles et jeunes carottes : 25.00 €

Maroilles, confit d'oignons rouges et chorizo: 10.00 €

Le "camemburger" à la pomme de terre: 8.00 €

Le "big camemburger": 9.00 €

Barre glacée au nougat miel/pignons, mangues caramélisées au poivre vert: 11.00 €

Paris-B... ordeaux: 10.00 €

Tatin de poires au sirop d'érable, sablé noisette, espuma de lait et épices: 11.00 €

Café'Inn: 11.00 €

Vinaigrette de lentilles au wasabi, petit salé et pommes vertes

Emietté de saumon au petit suisse et cresson

Maguereau fumé/grillé, blésotto épicé

Cog(ues) au vin, penne et shii-také

Salade d'agrumes, gelée d'eau de fleur d'oranger à la cannelle, dacguoise pistache

5 plats sélectionnés par le chef

Menu servi à l'ensemble de la table