Terrine de Foie Gras Maison, Toasts et Compotée de Figues
Supplément 3,00€
Feuilleté de Ris d’Agneau aux Queues d’Ecrevisses
Noix de Saint-Jacques à la Plancha, Tomates Confites et Tuile Amandes
Les Plats
Les Poissons
Filet de Loup Plancha, Grecque de Légumes
Filet de Saint-Pierre Vapeur, Poêlée de Cèpes et Gnocchis, jus de Truffe
Les Viandes
Pièce de Bœuf Roquefort
Poêlée de Filet de Caille Plancha, Jus aux Agrumes
Les Desserts
Moelleux au Chocolat, Sauce Anglaise, Arôme Mandarine
Verrine de Crémeux Citron Façon Vacherin
Parfait Glacé à l’Anis et Coulis de Mûres
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