Auberge Lucas

Rillettes de saumon au beurre salé et craquelins de Plumaudan

Ballottine de canard au chutney de fruits

Nougat de volaille aux morilles, salade de mâche

Pissaladière à l'andouille et duxelle de champignons

Soupe de poisson et ses atours

parmesan, croûtons et aioli

Cassolette de pétoncles aux légumes, sauce safrannée

Escargots de Mr Bizette, pommes de terre écrasées à l'huile de romarin

Duo de magret, copeaux de foie gras et vinaigrette à la framboise

Ris de veau aux girolles en vol au vent

Brochette de Saint-Jacques de la baie et de gros dés de poitrine

Filet d'aiglefin, raviole de légumes, sauce aux algues

Tendres supions (petit calamars) farcis aux légumes, à l'armoricaine

Pièce de barbue, duxelle de champignons et crème de poireau

Pièce de cabillaud, petit ragoût de paimpolais au lard

Côtes d’agneau grillées et leur garniture

Noix de joue de porc aux fruits secs et pâtes Rozenn de Le Ruyet

Râble de lapin farci, palet de pommes de terre et salsifis

Entrecôte grillée et sa garniture

Filet de canette rôti, à la mangue et purée de coings

Filet de boeuf en gros pavé, sauce au foie gras

Filet de cerf, sauce veneur, poêlée de champignons et châtaignes

Tomme de la Moltais fondante au miel et pain au blé noir

Pomme dans tous ses états

millefeuille, sorbet et sablé breton et billes dans leur jus

Bombe glacée au pain d'épices et Pommeau

Parfait glacé au Grand-Marnier

Tiramisu à notre façon

Crème brûlée à la vanille bourbon

Nougat glacé et coulis de framboises

Café douceurs

Assiette tout chocolat

coulant, parfait, chantilly et nougatine

Nougat de volaille aux morilles, salade de mâche

Pissaladière à l'andouille et duxelle de champignons

Soupe de poisson et ses atours

parmesan, croûtons et aioli

Râble de lapin farci, palet de pommes de terre et salsifi

Noix de joue de porc aux fruits secs et pâtes Rozenn de Le Ruyet

Pièce de cabillaud, petit ragoût de paimpolais au lard

Assiette de fromage fermier et salade

Croustillant de la Moltais à la poire et au pain d'épices

Pomme dans tous ses états

millefeuille, sorbet et sablé, billes dans leur jus

Biscuit à la châtaigne et bavarois au fruit oublié

Ballottine de canard au chutney de fruits

Rillettes de saumon au beurre salé et craquelins de Plumaudan

Filet d'aiglefin, raviole de légumes, sauce aux algues

Côtes d’agneau grillées et leur garniture

Dessert

Duo de magret, copeaux de foie gras et vinaigrette à la framboise

Escargots de Mr Bizette, pommes de terre écrasées à l'huile de romarin

Cassolette de pétoncles aux légumes, sauce safranée

Entrecôte grillée et sa garniture

Filet de canette rôti, à la mangue et purée de coings

Tendres supions (petits calamars) farcis aux légumes, à l'armoricaine

Plateau de fromages et salade

Les desserts au choix

Ris de veau aux girolles en vol au vent

Brochette de Saint-Jacques de la baie, gros dés de poitrine, velouté de potiron

Escalope de foie gras aux pommes, sauce miel et chutney

Filet de bœuf en gros pavé, sauce au foie gras

Pièce de barbue, duxelle de champignons et crème de poireau

Filet de cerf, sauce veneur, poêlée de champignons et châtaignes

Plateau de fromages et salade

Les desserts au choix