Hostellerie du Vieux Moulin

Les Entrées

• Assiette de tendances Breizh..: 12.50 €

• St Jacques poêlées et Patate douce, sauce orange Sanguine.: 16.50 €

• Foie Gras Maison mi-cuit aux Figues: 16.25 €

• Tartare d’avocat et Crevettes aux Langoustines.: 15.50 €

Les Poissons

• Dos de Cabillaud Sauvage aux Champignons Shi-take: 16.50 €

• Pavé de Bar rôti à la Badiane et Polenta au Parmesan.: 17.50 €

• Filet de Sabre aux Petits Légumes Sauce au Cidre de Plerguer: 14.95 €

• Filet de Turbot à la Mangue caramélisée.: 19.50 €

Les Viandes

• Tournedos de Bœuf sauce au Poivre de Sichuan.: 19.90 €

• Filet Mignon de Porc au Petit Moulin et Artichaut Poivrade.: 16.50 €

• Croustillant de Selle d’Agneau en Persillade , pomme de Terre Fondante...: 18.50 €

• Filet de Canette rôtie au Pommeau et Pomme de Terre Fondante..: 17.50 €

• Les Fromages: 4.50 €

Les Desserts

• Soufflé à la Banane et sa glace à La confiture de Lait.: 8.50 €

• Déclinaison autour de la fraise..: 8.00 €

• Poire Belle Hélène revisitée: 8.00 €

• Verrine Bretonne: 7.00 €

• Dolmen de Sorbets sur Coulis.: 7.00 €

Assiette de Tendances Breizh

(Billes de Melon et Roulade de Galette au Poulet de Janzé à l’Estragon Et Rillettes de Saumon frais au Basilic)

Mignon de Porc au Petit Moulin et Artichaut poivrade sur Blinis de Pommes de Terre

Filet de Sabre aux Petits Légumes

Sauce au Cidre de Plerguer

Farandole de Sorbets sur Coulis

Verrine Bretonne

(Crème Glacée au Caramel au Beurre salé, sablé breton, Pommes granny et Fromage Blanc)

Foie Gras Maison mi-cuit aux Figues

Tartare d’avocat aux Crevettes et Langoustines

St Jacques Poêlés et Mousseline de Patate Douce , sauce orange Sanguine

Croustillant de Selle d’Agneau en Persillade , pomme de Terre Fondante

Pavé de Bar rôti à la Badiane et Polenta au Parmesan

Filet de Canette rôtie au Pommeau et Pomme de Terre fondante

Dos de Cabillaud Sauvage aux Champignons Shi-take

Tournedos de bœuf sauce au Poivre de Sichuan

( supt 4.00€)

Soufflé à la Banane et sa glace à la confiture de Lait

Poire Belle Hélène Revisitée

Verrine Bretonne

Déclinaison autour de la Fraise

Dolmen de sorbets sur Coulis

Assiette de Jambon Blanc et Crudités

Poulet de Janzé et Pommes Duchesse

Poisson du jour au Beurre Blanc et Pommes Duchesse

Glace à la Vanille et Coulis de Fruits Rouges

Moelleux au chocolat

Assiette de 2 Fromages

2 Plats au choix..: 12.00 €

1 Entrée, 1 Plat, 1 Dessert....: 15.00 €

Pavé de Bœuf (180gr) sauce au Poivre avec Frites et Salade et Café Gourmand

Duo de Melon au Jambon Crû

Brochette de Crevettes à l’Ail et Avocat aux Jeunes Pousses

Suprême de Poulet farci au Pesto de chèvre

Croustillant de Mostelle à la Moutarde à l’Ancienne

Crème Brûlée à la Vanille Bourbon

Bourse de Crêpes au caramel au beurre Salée

(supplément de 1€ pour une boule de glace vanille)

Coupe Glacée du Jour

Assiette de 2 fromages