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menu de Auberge De La Table Ronde
Menu du jour
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La salade de gésiers conflits maison
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L'escabèche de filet de maquereau frais à la tomate
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La tartillete aux champignons et chorizo
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L'assiette de crudités de saison
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L' entrée du jour
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Le poisson du jour
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Le plat du jour
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Le brochette de poulet et légumes,crème au parfum de curry
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Le faux filet de boeuf grillé beurre persillé
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L' assiette de trois fromages
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La mousse au chocolat et pralins grains
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La salade de fruits frais de saison
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Le café gourmand;3 minis desserts et 1café
supplément 1€
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La coupe glacée,deux parfums aux choix,chantilly et sauce chocolat
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Le dessert du chef
Menu enfant
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Entrée + plat + dessert : 7.50 €
Menu
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ENTREE
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La salade de légumes de printemps et poulet au basilic
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Le pavé de saumon mi-cuit puis fumé pointes d'asperge et crème d'agrume
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Le croustillant de chèvre aux tomates confites maisons
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PLAT
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Le filet de dorade sur concassé de tomates, sauce vierge
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Le coup de filet de pêche
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La ballottine de veau aux poivrons, crème de petit pois
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Le magret de canard rôti et ses pommes de terre grenailles à l'ail en chemise
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Le plateau de fromages
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DESSERT
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Les battons de rhubarbe confite au sirop,émincé de fraises et sablé spéculos
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Le rouleau croustillant à la chantilluy caramel, compote de mangue
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Le moelleux chaud au chocolat,coeur coulant pomme cannelle
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Le tartare de fraises,mousse chocolat blanc et florentin de maison
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Menu
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ENTREE
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La terrine de foies gras maison
verre de moelleux suppl : 3.5€
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L' émietté de crabe aux condiments de saison,tomates confites maison
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La poêlée d' asperges vertes et blaches aux pignons de pin,oeuf poché et mouillettes de saumon fumé maison
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PLAT
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Le retour du pêche cuisiné à la façon du chef
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Le wok de rognon de veau aux légumes de printemps et sauce soja
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La selle d'agneau en grenadins panée au pain d'épices, et jus au thym
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Le plateau de fromages
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DESSERT
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La ganache chocolat façon truffe et sa glace menthe
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Le nougat glacé maison à la rhubarbe et coulis de fraises
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La poêlée de fraises au parfum de lavande sevice juste tiède et meringue maison
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L' assiette du gourmandises du chef
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Avertissement:
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