Cuisiner des menus autour de la pomme de terre: c'est l'idée originale de La Pataterie, une franchise de restaurants lancée en 96 en France.
Le fonctionnement de la Pataterie est de servir, à des tarifs bas, des menus contenant de la pomme de terre dans un environnement typique.
Dans les restaurants La Pataterie, dont celui de ST GREGOIRE situé dresse il y a une grande variété de plats associés à des lieux spéciales comme par exemple « La Bonne Franquette ».
A ce jour, La Pataterie c’est à peu près 100 restaurants partout en France qui cuisinent des recettes agréables et créatives comme la Norvégienne.
