Cuisiner des menus dont la base est la patate: c'est le concept de La Pataterie, un groupe de restos inventée à la fin du siècle dernier en France.
Le fonctionnement de la Pataterie est de réaliser, à des montants intéressants, des assiettes à partir de pomme de terre dans un espace convivial.
Dans les restos La Pataterie, dont celui de VITRE situé dresse on peut trouver une importante variété de plats associés à des lieux originales comme par exemple campagnarde.
Aujourd’hui, La Pataterie c’est plus de cent restos partout en France qui proposent des recettes agréables et créatives comme l'Alpage.
