Les 3 Rois

Entrée, plat, fromage, dessert

Plat du jour: 10.00 €

Dessert du jour: 5.50 €

Avec fromage ou dessert: 23.00 €

Avec fromage et dessert: 25.00 €

Grande planche de charcuterie

Salade de joue de porc confite et lardons

Croustillant de chèvre au miel, salade aux noisettes

Pâté Berrichon à ma façon

Potage du moment

Mikado de chèvre chaud et saumon fumé

Roulé de tête de veau, vinaigrette aux herbes

Pièce de bœuf du boucher persillade ou sauce échalote

Carré de Porcelet laqué au miel, lentille du berry

Truite aux amandes, légume du moment

Joue de Bœuf confite au vin pommes de terre fondante

Fromage blanc ou Assiette de fromages régionaux

Tatin à l’ancienne au sablé breton et sa crème épaisse

Poêlée Berrichonne et sa sauce chocolat

Variations de glaces ou sorbets

Salade de fruits frais et son sorbet

Pithiviers aux poires caramélisées

Les entrées

• Marbré de langoustines aux magrets fumés, coulis de poivrons

• Croquant d’escargots et grenouilles à la Bière fumée du Berry

Les poissons

• Filet de Bar poêlé, raviolis de petits légumes, émulsion d’épinards

• Pavé de Sandre , compotée de choux aux noisettes

Les viandes

• Carré d’agneau rôti au four, croûte d’herbe, jus au cumin

• Poule au pot aux écrevisses en cocotte

Plateau de fromages

Les desserts

• Croustillant banane, chocolat, coco ,tuile amande, glace café

• Soufflé glacé châtaigne, cœur pomme

Les entrées

• Terrine de foie gras aux girolles , vinaigrette à la mangue

• Croquette de ris de veau , crème aux morilles salade de jeunes pousses

Les poissons

• Noix de Saint-Jacques rôties, Purée de potiron aux châtaignes crème de curry

• Saint-Pierre lardé au thym , écume au lard

Les viandes

• Filet de bœuf Poêlé, Jus réduit légumes du moment

• Rognons de veau cuits en croûte de sel

Chariot de fromages

Les desserts

• Assiette gourmande du chef

• Poire belle Hélène à ma façon

Les entrées

• Terrine de foie gras aux girolles ,vinaigrette à la mangue: 18.50 €

• Marbré de langoustines aux magrets fumée, coulis de poivrons

• Croquette de ris de veau , crème aux morilles salade de jeunes pousses: 21.00 €

• Croquant d’escargots et grenouilles à la bière fumée du Berry: 15.50 €

• Mikado de chèvre chaud et saumon fumé: 12.50 €

• Grande planche de charcuterie: 13.00 €

Les poissons

• Noix de Saint Jacques rôties, Purée potiron aux châtaignes crème de curry: 24.50 €

• Filet de Bar poêlé, raviolis de petits légumes, émulsion d’épinards: 19.00 €

• Pavé de Sandre, compotée de choux aux noisettes: 15.00 €

Les viandes

• Joue de Bœuf confite au vin , pommes de terre fondantes: 15.00 €

• Filet de bœuf Poêlé, Jus réduit , légumes du moment: 24.00 €

• Carré d’agneau rôti au four, pané aux herbes, jus au cumin: 25.00 €

Chariot de fromage

Les desserts

• Assiette gourmande du chef: 12.00 €

• Croustillant banane, chocolat, coco, tuile amande , glace café: 12.00 €

• Poire belle Hélène à ma façon: 12.00 €

• Soufflé châtaigne , cœur pomme: 12.00 €

• Variation de glaces ou sorbets: 8.00 €

• Tatin à l’ancienne au sablé breton et sa crème épaisse: 8.50 €