Sainte Philomène

Entrées

• Entrée ou potage du jour: 8.00 €

• Salade fraicheur de sainte philomène: 7.50 €

• Assiette de charcuteries: 11.00 €

• Chatteline croustillante aux noix: 13.00 €

• Saint-jacques poêlées aux champignons et fleur de sel de guérande: 18.00 €

• Saumon fumé maison: 14.00 €

• Wok de légumes et gambas: 13.00 €

• Terrine de sanglier et ses condiments: 12.00 €

• Foie gras maison au goût du moment: 16.00 €

Plats chauds

• Plat du jour: 9.00 €

• Joue de cochon à la bière: 12.00 €

• Filet de truite au four: 14.00 €

• Magret de canard aux fruits rouges: 18.00 €

• Pièce de boeuf à la fleur du sel de guérande: 22.00 €

• Jambonnette de dinde confite: 11.00 €

• Filet de dorade, sauce vin blanc: 15.00 €

• Gibier du marché: 12.00 €

• Sauté de lièvre au vin rouge: 14.00 €

• Caille farci au choux vert: 19.00 €

Fromages

• Assiette de fromage affinés: 5.00 €

• Frais en faisselle: 3.00 €

  Nature, crème, coulis

Desserts

• Choix des desserts du chef: 6.00 €

Sélection d'entrées au buffet

Plat du marché - garnitures de légumes du moment

Fromages ou dessert du chef

Salade gourmande de sainte philomène

Potage du jour

Assiette de charcuteries

Plat du marché

Joue de porc à la bière

Jambonnette de dinde confite

Garnitures de légumes du moment

Fromage frais/affinés

Dessert à la carte

Chatteline croustillante aux noix

Terrine de sanglier et ses condiments

Gibier du marché

Sauté de lièvre au vin rouge

Magret de canard aux fruits rouges - garnitures de légumes du moment

Fromage frais ou affinés

Dessert à la carte

Saumon fumé maison

Wok de légumes et gambas

Filet de truite au four

Filet de dorade, sauce vin blanc - garniture de légumes du moment

Fromage frais ou affinés

Dessert à la carte

Foie gras au goût du moment

Saint-jacques poêlées aux champignons et fleur de sel de guérande

Trou chattois

Caille farci au choux vert - garnitures de légumes du moment

Fromage frais ou affinés

Dessert à la carte

Menu 1

• Apéritif

  Vin cuit, kir, sangria (suppl 1.5€)

• Salade gourmande de sainte philomène

• Terrine régionale et ses condiments

• Cuisse de canard confite

• Filet de truite au beurre blanc

• Joue de cochon à la provençales

• Gratin dauphinois ou ravioles du dauphiné

• Saint marcellin

• Fromage frais à la crème

• Dessert du chef

• Vin et café compris

Menu 2

• Apéritif

  Vin cuit, kir, sangria avec ses feuilletés et canapés maison

• Terrine de poissons

• Chatteline croustillante aux noix

• Jambon braisé à l'os sauce madère

• Suprême de volaille sauce suprême

• Gratin dauphinois ou ravioles du dauphiné

• Saint marcellin

• Fromage frais à la crème

• Dessert du chef

• Vin et café compris

Entrée gourmande

Plat chaud et garniture

Glace