Le Regardoir

Entrées

• Assiette de charcuterie: 9.70 €

  Jambon du Haut Doubs, jambon cru de Savoie, lonzo de Corse, pavé bourguignon

• Salade du Terroir: 12.90 €

  Salade, noix, Comté de sélection, jambon du Haut Doubs, jambon cru de Savoie

• Fraîcheur en Méli Mélo: 16.50 €

  Salade, Truite fumée d'Ecrille, agrumes, St-Jacques, crevettes papillons et salade

• Médaillon de Foie gras du chef: 17.70 €

  Foie gras « maison » au Vin Jaune, fraises confites et boule de glace, magret de canard fumé "maison", pain fusette

• Gaspacho de tomates fraîches revisité: 7.50 €

  Chantilly de basilic, grissini et chips de lard

• Confit de volailles « maison » façon tatin: 8.80 €

  Terrine de volailles, sarriette et lardons

• Carpaccio de truite fumée: 9.80 €

  Truite fumée coupée au couteau, émincé de poireau, vinaigrette à l'huile d'argan

• Croûte aux morilles spéciales et Vin Jaune : 15.00 €

• Salade verte: 2.90 €

• Assiette de frites: 2.90 €

Viandes

• Côte de boeuf parée 400 g accompagnée de frites et salade : 22.50 €

  uniquement juillet et août

• Caviar de boeuf, et ses condiments, accompagné de frites: 13.90 €

  coupé au couteau

• Tartare de Veau à l'huile de truffe, accompagné de frites: 14.60 €

  coupé au couteau

• Suprême de volaille fermier, sauce au bleu de gex: 13.20 €

• Tournedos de canard laqué au balsamique de Modène : 16.50 €

  beurre de tomate séchée

• Faux filet aux herbes: 17.60 €

• Punta de Lomo, sauce au vin jaune et morilles: 19.50 €

  cochon Duroc de Batallé (cochon noir espagnol)

• Pièce du boucher accompagnée de frites et salade: 12.90 €

• Assiette de grillades accompagnée de frites et salade: 14.60 €

Les fromages

• Assiette de fromages : 4.30 €

  Comté, Morbier et chèvre

• Fromage blanc nature: 2.90 €

• Fromage blanc crème ou mie: 3.40 €

Les desserts « Maison »

• Vacherin glacé aux deux parfums : 6.50 €

• Café délice du Regardoir: 7.50 €

  café ou thé accompagné de mignardises

• Irish Coffee ou Jamaïca Coffee (Rhum) : 6.20 €

• Ananas frais, thé glacé à la verveine: 5.00 €

• Transparence violette et miel, confits de fruits rouges : 5.90 €

• Financier revisité framboises et pistaches, boule de vanille: 5.90 €

• Barre lactée pain d'épices et réduction d'orange: 6.50 €

• Trio de Fraises, bugnes et chocolat chaud: 6.50 €