Château de Fondjouan

Entrée

• Terrine de Sologne et sa confiture d'oignons

• Aspic de pintadeau et sa crème aux herbes fraîches

Plat à choisir: poisson ou viande

• Saumon braisé à la crème de poireaux

• Filet de truite de mer aux pommes sauce au cidre

• Noisette de porc aux pruneaux

• Paupiette de volaille aux petits légumes sauce bacon

• Faux-filet rôti sauce vendangeur

Fromage

Dessert

• Charlotte aux poires

• Bavarois à l'orange

• Sorbet

• Tarte aux pommes maison

Café

Entrée

• L'assiette du temps présent

• Terrine forestière aux champignons

• Crème de potiron et ses croûtons

Plats

• Filet de pangas sauce crustacée

• Filet de volaille braisée à l'Andalouse

• Suggestion du jour

Desserts

• Assiette de trois fromages

• Dessert du jour