La Vallée

Tête et langue de Veau sauce Ravigote: 20.00 €

Salade de Blanc de Volaille et Saumon Fumé, sauce canuts: 14.00 €

Pêle-mêle de poire et foie gras poêlé, sauce aigre-douce: 21.00 €

Salade Gourmande aux Trois Canards: 17.00 €

Saumon Norvégien fumé par nos soins: 16.50 €

Carpaccio d'Huîtres et Pétoncles aux Aromates: 18.00 €

Tartare de Harengs pom pom huile douce aux oignons columbo: 15.00 €

Terrine de foie gras de Canard aux trois douceurs: 18.00 €

Les 12 Huîtres de Normandie n°3 : 21.00 €

Poissons

• Saint-Jacques Poêlées au lard et beurre fumé, semoule de chou-fleur: 25.00 €

• Filet de Turbot aux Asperges Vertes, beurre iodé aux coques: 26.00 €

• Navarin Gourmand de la Mer, beurre iodé aux Coques: 22.00 €

Viandes

• Rognonnade de Veau, sauce gourmande: 19.00 €

• Cuisse de Lapin au paprika fumé: 17.00 €

• Feuilleton de Canette grillé, sauce aigre-douce et griottes: 19.00 €

Diplomate aux Fruits Confits, crème anglaise: 9.20 €

Moelleux aux Kiwis, coulis de passion au gingembre confit: 9.20 €

Crème brulée à la Vanille, transparence de poires au vin: 9.20 €

Soufflé glacé au Cointreau, fine marmelade d'orange amère: 9.20 €

Gourmandise de fruits frais et son sorbet: 9.20 €

Craqueline Gourmande aux Fraises: 9.20 €