Proposer des recettes tournant autour de la patate: c'est l'idée de base de La Pataterie, une franchise de restaurants lancée en 96 dans le sud-ouest de la France.
L’approche de la Pataterie est de mettre à disposition, à des prix intéressants, des assiettes avec essentiellement de la pomme de terre dans un endroit convivial.
Dans les restaurants La Pataterie, dont celui de LA FOUILLOUSE localisé dresse il y a une grande variété de repas en accord avec des lieux spécifiques comme par exemple champêtre.
A ce jour, La Pataterie c’est plus de cent restos sur tout le territoire français qui proposent des recettes agréables et créatives comme l’Aveyronnaise.
