Leydier

Velouté aux cèpes, navettes aux lentilles vertes juste tièdes

Assiette de charcuteries

(Terrine Maison, jambon de pays, condiments)

Filet de truite saumonée gratinée au St Nectair, tagliatelles de légumes

Bavette de boeuf grillée, truffade, sauce échalotes

Plateau de fromages de Pays

Faisselle "Maison" et ses accompagnements

Tulipes glace Verveine, coulis

Feuilleté aux ris d'agneau et morilles

Cuisses de grenouilles en persillade

Râble de lapin au vin d'Auvergne, profiteroles aux fèves et girolles persillées

Filet de rouget, tartellette basilic mozzarella, flan de lentilles-poireaux

Plateau de fromages de Pays

Faiselle "Maison et ses accompagnements

Ananas frais poché au poivre de Sichuan, crème de spéculos