Brochette de volaille marinée au citron et abricots
lingot de polenta aux tomates confites
Plateau de fromages
Faisselle "bio"
Menu « Les Ecureuils »
2 entrées, 1 plat, fromage et dessert: 29.00 €
1 entrée, 1 plat, fromage et dessert: 32.00 €
Les entrées
compotée d'oignons rouges à la crème de cassis
Tarte fine au confit de légumes
crevettes marinées au citron vert et basilic
Terrine de foie gras de canard maison
supplément 6 Euros
pickles de girolles
Barrette de saumon gratiné à la fourme d'Yssingeaux
chutney aux fruits, son petit pain
Ballottine de caille au foie gras et éclats de pistaches
rémoulade de crabe aux pommes Granny Smith
Nems d'escragots de Grazac jus au sésame
crémeux de petits pois
Menu « Les Saint Martin »
Mise en bouche
Terrine de foie gras de canard maison
pickles de girolles
chutney aux fruits son petit pain
Escalopes de foie gras de canard
maison Rougié
poêlées aux pommes
gaufrette à la farine de lentilles
caramel à la verveine
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