Le Penlys

Nous vous proposons une entrée au choix

Un poisson

Une viande

Un dessert fait maison bien sûr!!

Salade de saumon mariné au sel

Ma proposition d'un plat principal

Les p'tites profiteroles au chocolat

Foie gras de canard moulé en terrine par le Chef

Filet de boeuf Français

Sauce au poivre noir/Pommes de terre et Fleur de sel

Dessert

Assiette de saumon mariné au sel des Marais Guérandais

Reçu entier et préparé par les bons soins du Chef /Crème d'Aneth, sans oublier le petit pot de beurre, blinis (farine bio)

Douze petits pots d'escargots à l'ail

(élevés à Camerun par M. Grandpierre) Un peu de pain pour bien saucer

Foie gras de canard fait par le Chef, chutney d'oignons de Roscoff

Feuilleté d'escargots des Marais, sauce moutarde et salicorne

Magret de canard rôti, sauce au cidre bio

Des patates à la façon du jou

Filet de bar cuit à la vapeur, beurre blanc nantais

(beurre de la ferme de Mezerac) Des pommes de terre,Le grain de sel de mon cousin Eric

filet de boeuf en émincé, poêlé sauce à l'échalote confite au vin du Val de Loire

Des patates à la façon du jour, Fleur de sel

Un petit fromage en attendant le dessert

Du pain, du beurre, ...

Un dessert qui suit la saison des fruits

Notre fine tarte aux pommes du verger, et pour l'originalité, taillée au carré

Encore meilleure cuite au dernier moment,Glace vanille, un peu de miel bio

Le Chocolat aurait votre préférence ...

profiteroles au chocolat pâte à choux faite par le Chef avec de la farine Bio)