Terrine de Foie Gras au pain d'épices, chutney d'oignons à la grenadine
9 Huîtres du Traict de Mesquer
Fine crème de crustacés, pastillas de langoustines au basilic
Cabillaud cuit vapeur, marinade de coquillages
Seiches poêlées "minute", risotto crèmeux
Epaule d'agneau confite "24 heures", taboulé de légumes
Sélection de fromages affinés
Financier au gingembre, compotée de fraises vanillées
Entremet chocolat-mangue et caramel au beurre salé
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