Mille feuille d’asperges aux gambas et au cerfeuil
Salade de citrouille grillée aux oeufs de caille, olives marinées et dés de feta
Foie gras mi-cuit au Cognac et piment d’Espelette, chutney aux pommes
Carpaccio de boeuf aux petits légumes, copeaux de foie gras et parmesan frais
LES PLATS
Croustillant de légumes mijotés à la marjolaine et mozzarella
Filet de saumon à l’aneth et à la moutarde, tagliatelles aux oeufs durs et tomates séchées
Pavé de sandre au citron, garniture de fenouil, concombre et cresson, sauce yaourt et menthe
Côtelettes d’agneau gratinées à la tapenade et au parmesan, sauce sombre au vin rouge
Pavé de boeuf sauce aux cinq baies, tian de légumes
LES DESSERTS
Assiette de trois fromages
Coupe Dame blanche au chocolat belge
Crème brûlée au citron vert
Sablé au safran et mangues à l’orange, sorbet fruits de la passion
Tiramisu aux speculoos
Les vins
Rouge Passion privilégie les vins de Cahors
(plus de 50 références) dont la qualité générale vous impressionnera.
Nous vous proposons aussi des vins de Bordeaux, Loire, Rhône, Bourgogne, Languedoc-Roussillon et Sud-Ouest
plus de 30 références
Dégustation de vins en cave sur réservation.
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