Proposer des menus dédiés à la pomme de terre: c'est le concept de La Pataterie, une franchise de restaurants créée dans les années 90 Limousin.
Le fonctionnement de la Pataterie est de cuisiner, à des prix bas, des repas avec essentiellement de la pomme de terre dans un lieu original.
Dans les restaurants La Pataterie, dont celui de BOE localisé dresse le client dispose d'une grande variété de menus associés à des environnement spécifiques comme par exemple champêtre.
Aujourd’hui, La Pataterie c’est plus de cent restaurants sur tout le territoire français qui servent des recettes agréables et créatives comme l'Alpage.
