Auberge Du Lac

Pour commencer

• Saumon marine: 7.50 €

  salade aux radis mooli & oeufs caille, vinaigrette au concombre

• Gâteau aux lieu et boudin noir: 4.75 €

  oeuf de poule poché et sauce hollandaise

• Champignons forestiers: 4.50 €

  whisky flamé, en crème et la sauce de sauge. Sur brioche grillée

• Parfait de foie de poulet: 4.50 €

  chutney de poire et le vin rouge, toast de seigle

• Terrine aux Magret de canard fumé et jambon: 6.00 €

  noix et salade de pomme

• Rouleau de chèvre et épinards: 6.00 €

  sauce betterave & piment

Le secteur

• Filet de bar: 14.00 €

  poêlée avec du chorizo et calamars, sauce vierge et lentilles du Puy

• Entrecôte de boeuf: 15.00 €

  tomates aux balsamique rôties et les olives, la sauce béarnaise et grande frites

• Navarin de lapin: 12.50 €

  dans le vin rouge, jus de baies de genièvre et de la légumes racines. Avec purée de pommes de terre et chou rouge marine

• Suprême de poulet: 13.50 €

  jambon de Bayonne, jus de girolles et risotto parmagiano

• Poitrine de porc: 12.50 €

  rôti lentement, Colcannon purée, avec sauce calvados

• Lotte “Wellington”: 14.00 €

  mousse de foie gras, pâté feuilletée, jus aux duxelles & grande frites

Petit Faim

• Gâteau des lieux & boudin noir: 4.75 €

  oeufs de poule poché avec sauce hollandaise

• Parfait de foie de poulet: 4.50 €

  chutney de poire et vin rouge, toast de seigle

• Saucisse chipolata dans les grains de sésame au miel: 3.50 €

• Crépitant de porc: 2.75 €

  cuit dans l’assaisonnement épicé, avec chutney de pommes

• Olives & cornichons: 2.50 €

  huile balsamique & pain

Plats

• Jambon cuit de la maison: 6.50 €

  oeuf & frites

• Tourte à la viande du jour: 7.00 €

• Moules au cidre velouté avec frites: 8.75 €

• Poissons biére battues accompagné de frites: 7.75 €

  et purée de pois avec sauce tartare

• Lotte “scampi”: 8.25 €

  avec frites, petit pois et de sauce tartare

Salades

• Quatre fromages: 7.50 €

• Fruits de mer chaud: 9.25 €

• Assortiment de viands froides: 8.75 €