Cuisiner des plats dédiés à la pomme de terre: c'est l'idée originale de La Pataterie, un groupe de restos inventée à la fin du siècle dernier dans le sud-ouest de la France.
Le fonctionnement de la Pataterie est de mettre à disposition, à des montants peu élevés, des plats avec essentiellement de la pomme de terre dans un lieu original.
Dans les restos La Pataterie, dont celui de LA GLACERIE localisé dresse le client dispose d'une large gamme de repas associés à des ambiances spécifiques comme par exemple « La Bonne Franquette ».
A ce jour, La Pataterie c’est à peu près 100 restos partout en France qui proposent des recettes originales et savoureuses comme l'Alpage.
