Café Restaurant du Palais

Les grandes assiettes gourmandes

• Assiette de Jambon de Serrano, gratin de pommes de terre, salade.

• L'assiette du Palais

  viande froide, gratin de pommes de terre, fromage, salade

• Assiette de saumon fumé, gratin de pommes de terre, salade.

• La Champenoise

  jambon de Reims, Chaource, Langres, gratin de pommes de terre, salade

Exemples de plats du jour pouvant être proposés :

• Salade de Saint Jacques tièdes et grosses crevettes.

• Veau du Limousin aux morilles.

• Andouillette de Troyes au vin de Bouzy

• Filet de cailles et foie gras aux pommes de terre tièdes.

L'assiette Champenoise

• Jambon de Reims de Monsieur Hédoux,gratin de pommes de terre, salade.

• Fromages affinés de Marie Madeleine

• Chaource

  au lait de vache à pâte molle, croûte fleurie

• Langres

  au lait de vache à pâte molle, croûte lavée

Un dessert

• Une glace aux biscuits roses de Reims

• Un verre de Bouzy rouge Lanson

• Une tulipe de Champagne Café du Palais

Une entrée au choix

• Assiette de foie gras de canard maison

• Assiette de saumon fumé avec toasts

• Salade de noix de Saint Jacques et grosses crevettes

Un plat au choix

• Confit de canard, gratin de pommes de terre

• Tagliatelles au foie gras et aux morilles

• Noix de Saint Jacques au Kari Gosse

• Filets de cailles et foie gras aux pommes de terre tièdes

Un dessert au choix

• Tarte aux pommes

• Gâteau au chocolat noir

• Soupe de fruits rouges

• Une glace aux biscuits roses de Reims