Menu composé d'une entrée, d'un plat, d’un fromage et d’un dessert
INTEMPOREL
FOIE GRAS DU PERIGORD
Volaille de la Champagne
HOMARD BLEU
de mon papa
BOEUF DE COUTANCIE
Epine vinette
INNOVATION
BAR DE LIGNE
Petits pois, girolles
POULARDE COUR D'ARMOISE
Artichaut, vinaigre de Reims
COCHON NOIR
Maïs tandoori
RIS DE VEAU
Céleri branche
FROMAGES
Philippe Olivier
TOMATE
Croquante, eau, glace
LANGOUSTINES
Gingembre confit
ARAIGNEE DE MER
Bouillon de mer
SAINT PIERRE
Cébettes agrumes
TURBOT BRETON
Gnocchis, vin jaune
DESSERTS / GOURMANDISES
Biscuit rose
Framboise
Chocolat
Tube
Fraise
Fraise des bois
Forêt noire
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