A La Bonne Auberge

Entrées

• Foie gras de canard, chutney d’abricot sec : 16.00 €

• Demi-homard décortiqué, confit de légumes chorizo et basilic: 16.00 €

• Cannelloni d’aubergine aux agrumes, bar et gambas sauté minute: 16.00 €

• Fricassée de ris de veau et crevette rose citron confit et gingembre: 16.00 €

• Foie gras poêlé au pain d’épices, poire et vin réduit

Poissons

• Saint jacques poêlé, ananas et fenouil en nage safranée: 20.00 €

• Sifflet de sole en marinade de cerfeuil, foie gras et pois gourmands : 20.00 €

• Lotte et langoustine au citron vert, brandade de haddock: 20.00 €

• St pierre rôti, artichaut, lard et oignons à la graine de coriandre: 23.00 €

Viandes

• Navarin de rognon de veau et langoustine au petit oignon: 20.00 €

• Ris de veau aux herbes fraîches, pomme fondante à l’ail: 20.00 €

• Carré d’agneau rôti au cumin, légumes à la boulangère: 20.00 €

• Filet de bœuf, rosace de pommes de terre, foie gras et jus poivré: 20.00 €

Fromage

• Chariot de fromage: 7.00 €

• Croustillant de chèvre, pistou et olive: 7.00 €

Desserts

• Carpaccio de pommes marinées au gingembre, sorbet mangue: 10.00 €

• Fondant de chocolat grand cru, croquant glacé cacao: 10.00 €

• Financier à la pistache, truffe glacée, compotée de framboise chaude: 10.00 €

• Etuvés de fruits frais, sablé et sirop épicés: 10.00 €

• Cannelée à la noisette, ganache chocolat et parfait à l’italienne: 10.00 €

• Assiette gourmande: 10.00 €

Œufs mollets, coulis de poivron rouge

Lentille mijotée à l’andouille de pays

Filet de julienne, courgette au citron confit

Paleron de bœuf braisé, carotte et cumin

Plateau de fromages

Pommes caramélisées au thym, glace vanille

Parfait café, sauce à l’orange

Menu enfant

Menu élaboré par le chef (6 plats)

2 Entrées, 1 poisson, 1 viande, 1 fromage et 1 dessert

Terrine de foie gras de canard, chutney d'abricot sec: 100.00 €

Cannelloni d'aubergine aux agrumes, bar et gambas sauté minute: 11.00 €

Fricassée de ris de veau et crevette rose citron confit et gingembre: 11.00 €

Foie gras poêlé au pain d'épices, poire et vin réduit: 13.00 €

Sauté de crevette au curry: 7.00 €

Tartelette de confit de légumes au chorizo: 7.00 €

Cabillaud mariné au citron vert, chair de crabe et tomate à la coriandre: 9.00 €

Lotte et langoustine au citron vert, brandade de haddock: 13.00 €

Saint pierre rôti, artichaut, lard et oignons à la graine de coriandre: 17.00 €

Dorade rôtie à l'orange, carotte et cerfeuil: 9.00 €

Rouget barbet poêlé, ananas et fenouil en nage safranée: 11.00 €

Navarin de rognon de veau et langoustine au petit oignon: 15.00 €

Ris de veau aux herbes fraiches, pomme fondante à l'ail: 15.00 €